Métodos de preparación e ingredientes de fideos con salsa mixta y salsa de carne

El método de preparación y los ingredientes de la salsa mixta de fideos y carne son los siguientes:

Ingredientes: 500 g de harina, 200 g de panceta de cerdo, 50 g de zanahorias, 50 g de pimiento verde, 10 g de cilantro, la cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo. 100 g de salsa amarilla, 100 g de salsa dulce para fideos, 2 g de sal, 3 ml de vino de cocción.

1. Lavar y cortar la panceta de cerdo en trozos.

2. Pelar y triturar las zanahorias, quitarles los tallos, las semillas y las ralladuras de los pimientos verdes, cortar el cilantro en gajos, picar la cebolla, el jengibre y el ajo, añadir la salsa de fideos dulces y la salsa amarilla. un bol y mezclar bien.

3. Pon aceite de maní en la olla. Cuando el aceite esté cocido agrega los dados de cerdo y sofríe hasta que cambie de color. Agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, la sal y el vino de cocción y saltee hasta que esté fragante.

4. Agrega la salsa de fideos dulces y la salsa amarilla, revuelve uniformemente hasta que la manteca esté cocida.

5. Luego sácalo y ponlo en un bol para su uso posterior, de modo que la salsa de cerdo esté lista.

6. Poner la harina en un recipiente, añadir agua y amasar hasta obtener una masa suave, tapar y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

7. Coloca la masa horneada sobre la tabla de cortar, enróllala hasta obtener una masa fina y córtala en fideos de 3 mm de ancho.