¿Cómo hacer pastel de azufaifa?
1. Remojar los dátiles rojos, agregar agua para cocinar, quitar el corazón de los dátiles rojos cocidos, agregar agua y batir hasta obtener una pasta.
2. Utiliza una espátula de goma para revolver uniformemente la pasta de dátiles, el aceite de ensalada y la sal.
3. Mezclar los huevos enteros y el azúcar moreno.
4. Utiliza una batidora de huevos manual para remover el azúcar moreno y los huevos enteros de manera uniforme.
5. Agrega el azúcar moreno a los huevos enteros en agua caliente a una temperatura de 40 grados centígrados. Revuelve con un batidor hasta que el azúcar moreno se derrita primero a velocidad baja para formar ojos de pescado grandes, luego bate. los huevos a alta velocidad.
6. Hasta que la consistencia del líquido del huevo se debilite, el líquido del huevo bajo puede acumularse en la superficie del líquido del huevo sin desaparecer, y se puede dibujar la figura 8.
7. Primero tamiza la harina, luego sécala hasta obtener pasta de huevo 2-3 veces y mezcla bien para formar una masa. Tome un poco de masa y aceite de ensalada de dátiles y mezcle bien, luego vierta en la masa restante y mezcle bien.
8.Precalentar el horno durante 5 minutos a 140 grados y 60 minutos.
9. Bizcocho de dátiles al horno.
10. Después de hornear, dale la vuelta sobre el soporte para tartas.
11. Después de enfriar, abre el bizcocho con las manos o utiliza un cuchillo para bizcochos.