¿Qué verduras hay?

Tipos de verduras

Según su comercialización, se pueden dividir en dos categorías: verduras frescas y productos vegetales. Cada una de las dos categorías se puede dividir en varias subcategorías.

1. Tipos de Verduras Frescas

Tipos silvestres: hongos silvestres, helechos, glicinas, apio de agua, etc.

Tipos de cultivo (cultivo): raíz; hortalizas, hortalizas de tallo, hortalizas de hoja, coliflor, hortalizas de fruta, hortalizas de dientes, semillas tiernas, hongos comestibles, etc.;

Hortalizas marinas (acuáticas): incluidas algas marinas, raíces de loto, castañas de agua, etc.

2. Tipos de productos vegetales

Verduras limpias y hortalizas recién cortadas: hortalizas frescas que han sido ligeramente procesadas y envasadas para estar frescas en la fase inicial y que se pueden consumir inmediatamente o utilizado en la industria de la restauración;

Congelados rápidamente: se refiere a vegetales frescos que han sido cortados y congelados rápidamente;

Deshidratados y secos: se refiere a vegetales secos después de la deshidratación;

Categoría kimchi encurtido con soja: se refiere a productos vegetales elaborados a partir de salsa, encurtido y remojo;

Categoría de productos enlatados: productos vegetales envasados ​​en recipientes enlatados después del procesamiento;

Verduras jugos Bebidas: El jugo de vegetales es el jugo que se obtiene exprimiendo vegetales frescos o congelados. Después de un procesamiento adicional (como preparación, esterilización, envasado), puede convertirse en un producto de jugo de vegetales o una bebida de jugo de vegetales.

3. Lista completa de variedades de hortalizas

Verduras de raíz

: rábano (rábano blanco, zanahoria, rábano de agua), raíz de mostaza, colinabo (nudos de mostaza) , nabos (Brassica napus, Woerwei), colinabos (rutabagas) y platos de rábano picante, chirivías, apio nabo, bardana, crisantemo, salsifí, colinabo (nori, llama), etc.

Verduras de tallo

: cebollas verdes, chalotes, ajos, cebollas, jengibre, alcachofa de Jerusalén, raíz de loto, lechuga, ñame, arroz salvaje, patatas, batatas, coles de Bruselas, espárragos. ( Ciprés), repollo, lirio, raíz de loto.

Verduras de hoja

Col china, col china, coles de Bruselas, berza, col morada, col, lechuga, espinacas, puerro, apio, escarola, lechuga, okra, espinacas de agua, crisantemo, amaranto, toon chino, col tierna, col rizada, bolsa de pastor, cilantro, hinojo, verdolaga, hojas de hongos, hojas de mostaza, nabo (cilantro de hoja grande, cilantro de hoja pequeña), mostaza, colza, perilla, sésamo negro.

Coliflor

Coliflor, coliflor verde, coliflor, azucena, brócoli, nori, alcachofa, col rizada, etc.

Brotes de soja

Brotes de guisantes, brotes de toon, brotes de rábano, brotes de trigo sarraceno, brotes de maní, brotes de jengibre, brotes de soja, brotes de frijol mungo y brotes de soja.

Frutas y verduras

Pimientos picantes (pimientos verdes, pimientos verdes, pimientos picantes, pimientos dulces, pimientos sky y pimientos en tiras), calabazas, calabazas doradas, melones negros de invierno, amargos. melones, pepinos, luffa, melón vegetal, calabaza, calabacín, chayote, calabacín, tomate, berenjena, frijoles, caupí, guisantes, frijoles, frijoles espada, lentejas, frijoles, edamame, frijoles serpiente, maíz dulce.

Hongos comestibles

Setas shiitake, hongo, seta de paja, seta de ostra, pleurotus pleurotus, seta enoki, seta de ostra rey, seta de árbol de té, hongo blanco, hericium, seta porcini, rojo Hongos Hongos, Hongo de bambú, Hongos, Hongos Matsutake (Matsutake), Ganoderma lucidum, Cordyceps sinensis.