¿Cómo matar un cerdo?

Generalmente, la matanza del cerdo se realiza siguiendo los siguientes pasos: hervir agua, apuñalar al cerdo, matarlo, desangrarlo, afeitarlo, dividir la carne, etc.

Cada Año Nuevo chino, muchos agricultores y familias matan cerdos para celebrar el Año Nuevo. Uno es dar la bienvenida al Año Nuevo, el otro es celebrar la cosecha de un año y el tercero es almacenar carne para el año siguiente. Entonces, ¿cómo se debe matar a un cerdo?

Detalles

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Hervir agua. El primer paso que debes dar antes de matar un cerdo es hervir agua. Generalmente, es necesario hervir una olla grande con agua, el agua debe estar caliente y luego es necesario rasparla.

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Atar un cerdo. Después de hervir el agua, necesitas encontrar mano de obra fuerte para atar a los cerdos. Generalmente es necesario atar cuatro patas. Átalo bien.

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Matar cerdos. Una vez atado el cerdo, es necesario presionarlo sobre la tabla de cortar y luego el carnicero lo matará de manera profesional.

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Sangrado. Después de matar al cerdo, el siguiente paso es desangrarlo. La sangre fresca de cerdo sabe muy bien y un cerdo puede recibir una gran cantidad de sangre. Al recibir sangre de cerdo, se recomienda poner un poco de sal en la sangre. Acelera la fusión de la sangre de cerdo.

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Afeitarse. Una vez liberada la sangre de cerdo, el siguiente paso es afeitar el pelo. Al afeitarse, primero es necesario remover el cerdo con agua caliente para facilitar el afeitado, de modo que el pelo se pueda afeitar limpiamente.

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Compartir carne. Después de afeitar el pelo de cerdo, el siguiente paso es separar la carne. Esta también es una técnica profesional y aún requiere un carnicero profesional para operarla.

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