¿Puede ser genial la baya de goji? Cómo hacer ensalada de bayas de goji.

Condimentos

Cabeza de wolfberry

200 gramos

Condimentos

Aceite de chile

Condimentos

Aceite de chile

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Dos cucharadas

Sal

Una cantidad adecuada

Salsa de soja ligera

1 cucharada

Vinagre maduro

Dos cucharadas

Semillas de sésamo cocidas

Una cantidad adecuada

Azúcar refinada

1 cucharada

Pasos

1. Lavar las cabezas de wolfberry y controlar la purificación del agua.

2. Blanquear las cabezas de goji lavadas, retirarlas y escurrirlas.

3. Pon las cabezas de goji blanqueadas en un recipiente pequeño y vierte una cucharada de salsa de soja.

4. Añade una cucharada de azúcar.

5. Espolvoreamos un poco de sal.

6. Añade dos cucharadas más de aceite rojo.

7. Ya que pones dos cucharadas de aceite rojo, vayamos un poquito más de lujo: espolvoreamos con semillas de sésamo cocidas.

Por último, vierte dos cucharadas de vinagre maduro y mezcla bien, para que el plato frío tenga sabor.

8. Lycium barbarum son los tallos y hojas jóvenes de la baya de goji a principios de la primavera. Es de sabor amargo y de naturaleza fría, y tiene las funciones de tonificar la deficiencia y reponer la esencia, eliminar el calor y saciar la sed, disipar el viento y mejorar la vista. Pueden ser ensaladas, sopas, rellenos o carnes salteadas.