Cómo hacer auténtico arroz frito de Yangzhou

1. Ingredientes: 500 g de arroz blanco, 1 huevo, 1 salchicha, 100 g de judías verdes, 100 g de zanahorias, 100 g de granos de maíz, 5 g de ajo picado, 5 g de sal, 5 g de salsa de ostras, crudo.

2. Coloque las judías verdes, los granos de zanahoria y los granos de maíz en la olla en secuencia, cubra y deje hervir.

3. Sacar y escurrir el agua. Pasarla por agua fría y escurrir.

4. Batir los huevos, sofreírlos, sacarlos y reservar.

5. Vierta el ajo picado y la salchicha en la sartén con aceite y saltee hasta que estén fragantes.

6. Vierta las judías verdes, el maíz y las zanahorias y continúe salteando.

7. Vierte el arroz blanco y sofríe hasta que el calor se disperse.

8. Añade sal, salsa de ostras, salsa de soja y agua, sofríe a fuego alto, añade el huevo, revuelve bien y sirve.