Cómo hacer durian pantai

Ingredientes para la tortita de durian: 80 gramos de harina baja en gluten, 150 gramos de carne de durian

Ingredientes para la tortita de durian: 15 gramos de mantequilla, nata para montar animal, 1 huevo, leche 240 g

Condimento para panqueques de durian: 1 cucharadita de matcha en polvo (5 ml), 50 g de azúcar en polvo

Receta de panqueques de durian:

1 Batir los huevos en un bol, agregue el azúcar en polvo y bata con un batidor uniformemente (no bata los huevos);

2. Vierta la leche y revuelva uniformemente. 3. Tamice la harina baja en gluten y el polvo de matcha;

4. Utilice un batidor de huevos manual para revolver lentamente y de manera uniforme hasta formar una masa fina;

5. Después de calentar la mantequilla sobre agua para derretirla hasta que quede líquida, viértala en la masa y revuelva uniformemente;

6. Después de tamizar la masa fina, póngala en el refrigerador y déjela reposar durante media hora;

7. Aceite y use un fuego pequeño para calentar. Vierta dos cucharadas (30 ml) de masa y extiéndala en forma redonda. Freír hasta que la masa esté cuajada. Usa una espátula para recoger la piel del panqueque frito y colócala en un plato. Fríe todas las pieles de los panqueques en secuencia (use fuego lento al freír, no es necesario darles la vuelta);

8 Después de que las pieles de los panqueques fritos se hayan enfriado, puede envolverlas. Agregue crema para batir de origen animal al azúcar en polvo y bata hasta que se pueda mantener el patrón. Coloque la piel del panqueque (el lado que no está contra la sartén al freír) boca abajo, ponga una cantidad adecuada de crema batida sobre la piel del panqueque, ponga un trozo de carne de durian y luego ponga una cantidad adecuada de verduras frescas batidas. . Crema;

9. Envolver la piel del panqueque en forma cuadrada y envolver el relleno completamente dentro de la piel;

10. Darle la vuelta y el panqueque de durian está listo. El panqueque preparado debe conservarse en el frigorífico y es mejor consumirlo en el plazo de un día