¿Cómo encurtir auténticas berenjenas al ajillo?

La auténtica berenjena al ajillo se encurte así. Queda suave y pegajosa en la boca, es sencilla de hacer y queda mil veces más rica que la berenjena asada.

Hablando de eso. berenjena, en realidad hay muchas formas de comerla. A menudo comemos berenjenas asadas, berenjenas fritas, berenjenas frías, berenjenas al ajillo, etc. Hablando de berenjenas al ajillo, debería ser el plato favorito de la gente del norte y del sur, ¿verdad? No solo es suave en la boca, sino que la preparación general es muy sencilla. La berenjena al ajillo es mucho más deliciosa que la berenjena asada en el restaurante de barbacoa, sin mencionar el arroz. La berenjena en escabeche se puede sellar y conservar por mucho tiempo. tiempo, ya sea servido con arroz o gachas, es una muy buena elección.

Aunque hemos entrado a principios de otoño, todavía hace calor y, inevitablemente, todo el mundo pierde el apetito. Agosto es también la temporada en la que se venden berenjenas en grandes cantidades. Vi una bolsa grande de berenjenas y me preocupaba cómo comerlas. En ese momento, mi hijo me dijo que quería comer berenjenas al ajillo, así que la preparé lo antes posible. La receta es muy sencilla y para principiantes. en la cocina también puedes aprender a hacerlo.

Hablando de berenjena, a mucha gente le gusta comerla. La berenjena también es una de nuestras verduras comunes y se puede comer durante todo el año. La berenjena es muy rica en nutrientes y también contiene muchas proteínas, grasas y. Carbohidratos, por lo que la berenjena es especialmente indicada para personas que quieren adelgazar. No ganarás peso por mucho que comas. Comer berenjena en verano tiene los efectos de eliminar el calor, bajar la presión arterial, proteger cardiovascular y antienvejecimiento. pero no debemos comer berenjenas en verano. Pero no comas berenjenas con batatas y sepias, ya que pueden provocar intoxicación alimentaria, síncope y otros síntomas.

Se puede decir que la berenjena y el ajo son una combinación perfecta. El sabor del ajo es picante y combina bien con el arroz. Cuando se combina con la berenjena, puede esterilizar y reducir eficazmente la presión arterial. Cómo hacer este plato de berenjenas al ajillo.

Nombre del plato: Berenjena al ajillo

Ingredientes necesarios: 1 libra de berenjenas pequeñas, 1 cabeza de ajos, 5 chiles, 1 trozo de jengibre, cantidad adecuada de sal y 10 gramos de azúcar.

Pasos de cocción:

1. Primero, prepara todos los ingredientes principales anteriores. Intenta elegir berenjenas pequeñas. Si las berenjenas son demasiado largas, puedes cortarlas por la mitad y pelarlas. Luego ponlo en un bol y resérvalo. Lo combiné con un tazón pequeño de salsa de chile que hice antes. Si no tienes, puedes acompañarlo con ají y mijo y sabe bien.

2 Cuando compremos berenjenas, debemos elegir berenjenas tiernas, lavarlas con agua limpia, añadir agua fría a la vaporera, esparcir las berenjenas uniformemente sobre la cortina de vapor, hervir el agua y cocinar a fuego lento. Pasados ​​​​los 5 minutos, abrimos la tapa de la olla, sacamos la berenjena y la dejamos enfriar. Después de cocer la berenjena al vapor, debemos quitarle la cabeza.

3. A continuación, debes preparar un bol, picar el ajo en trozos finos y ponerlo en el bol. Cortar el jengibre en trozos finos y luego añadir la cantidad adecuada de sal, azúcar y chile picado. pimientos al tazón. Mezclar bien.

4. En este momento, debemos arrancar la cabeza y la cola de la berenjena por la mitad y luego espolvorear el ajo picado preparado uniformemente sobre la berenjena.

5. Distribuir uniformemente la berenjena y envolverla, reservar para su uso posterior.

6. En este momento, debemos colocar las berenjenas cuidadosamente en el cajón para verduras y luego ponerlas en el refrigerador para refrigerarlas y marinarlas. Cuanto más tiempo se marinen, mejor será el sabor y más deliciosas. serán, y se pueden almacenar durante mucho tiempo.

7. Podemos poner un poco de aceite de chile y cebolla verde picada al comer. Combina perfectamente ya sea con gachas o fideos. Se garantiza que se comerá una vez y se recordará una segunda vez.

Consejos de cocina:

1. Elegir berenjenas pequeñas, que son más fáciles de conservar. Si las berenjenas largas no caben en la olla, podemos cortar las berenjenas por la mitad y cocinarlas al vapor. En la olla, es necesario enfriarlo en el ajo picado después de cocinarlo al vapor, de lo contrario afectará el sabor de todo el plato.

2. Los amigos a los que les guste la comida picante pueden añadir mijo o pimiento picado a la pasta de ajo según su gusto personal, que no solo es delicioso sino que también combina bien con el arroz.