Cómo hacer sopa de caqui y pepino
Sopa de tomate, pepino y huevo
2016-09-28 14:50:20
Wu's Meals
Food World Recetas Autor
Detalles de los ingredientes
Tomates, pepinos, huevos, cebollas verdes y jengibre.
1. Ponga en un bol las rodajas de tomate, las rodajas de pepino, las cebolletas, un poco de jengibre y los huevos y revuelva uniformemente con los palillos.
2. Calentar el wok, agregar aceite, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar los tomates y sofreír la sopa. Lo mejor es sofreír para que la sopa quede más espesa.
3. Una vez fritos los tomates, añadir una cantidad adecuada de agua. Puedes usar un plato de sopa para medir el agua por un tiempo, así sabrás cuánta sopa cocinar a la vez.
4. Cuece la sopa a fuego medio durante unos diez minutos. De hecho, cuanto más se cuece la sopa a fuego lento, más fuerte se vuelve el sabor. Pero para ahorrar tiempo, diez minutos son suficientes. Ya casi está listo cuando ves la sopa roja.
5. Añade rodajas de pepino, un poco de pimienta en polvo y cocina dos minutos más, porque los pepinos quedan demasiado blandos después de estar mucho tiempo cocidos.
6. Luego agrega sal al gusto. Si te gusta un poco más fresco, puedes agregar un poco de esencia de pollo o glutamato monosódico. Mantenga la olla hirviendo, vierta el líquido del huevo y, una vez que el líquido del huevo se solidifique, apague el fuego y retírelo de la olla.
7. Si te gusta la cebolleta picada y el cilantro, puedes añadir alguna guarnición. ¡Un plato de sopa apetitosa está listo!