La diferencia entre peces con escamas y peces sin escamas
1. La diferencia entre peces con escamas y peces sin escamas se puede distinguir principalmente por las escamas, el entorno de vida, la nutrición y el sabor:
1. >Ninguno Un pez con escamas es un pez que nace sin escamas. Los peces como las anguilas, las lochas y los bagres tienen cuerpos viscosos y se llaman peces sin escamas. Un pez escamoso es un pez con escamas en el cuerpo. Las escamas del pez tienen la función de proteger el cuerpo del pez. Cuando un animal feroz ataca al pez bajo el agua, las escamas del pez pueden refractar la luz para adquirir el mismo color que el agua y el agua. cielo, protegiéndose. Las escamas del pez también pueden resistir la invasión bacteriana.
2. Entorno de vida
La mayoría de los peces con escamas viven en agua dulce y en aguas poco profundas. Debido a que suelen nadar, necesitan huesos que los sostengan, por lo que los peces con escamas son espinosos.
La mayoría de los peces sin escamas se encuentran en zonas de aguas profundas por encima de los 500 metros; también hay zonas de aguas dulces y poco profundas, como las anguilas de río, las anguilas y las lochas. Son menos espinosos y más carnosos.
3. Nutrición y sabor
Desde la perspectiva del valor nutricional, básicamente no existe una diferencia esencial entre el pescado sin escamas y el pescado con escamas. Ambos son ricos en proteínas, pero el pescado sin escamas. escamas El pez tiene relativamente pocas espinas.
2. "El pescado con escamas es mejor que el pescado sin escamas. El pescado sin escamas tiene más colesterol".
El pescado sin escamas contiene colesterol alto. Por ejemplo, la anguila contiene 2156 mg de colesterol por cada 100 gramos (10 gramos de alimento contienen más de 200 mg de colesterol, lo que médicamente se denomina alimento alto en colesterol). aproximadamente lo mismo que los huevos de gallina y pato, y más alto que el de la carne de cerdo grasa.
Dado que muchas enfermedades seniles como la hiperlipidemia, la arteriosclerosis, las enfermedades coronarias y los accidentes cerebrovasculares están directamente relacionadas con los niveles altos de colesterol en la sangre, se recomienda comer la menor cantidad o la menor cantidad posible de estos niveles altos de colesterol. alimentos.
Información ampliada:
A la vista del alto colesterol del pescado sin escamas, los siguientes cuatro tipos de pescado son aptos para personas mayores:
1. salmón)
p>El salmón es apto para todas las edades, apto para pacientes con enfermedades cardiovasculares y trabajadores mentales, apto para personas que sufren pérdida de peso, edemas, indigestión y otras enfermedades;
2. Atún
Dado que el atún debe nadar rápido para mantener el suministro del cuerpo, y solo se mueve en las profundidades del mar, su carne es tierna y deliciosa, y no se ve afectada por el agua. La contaminación es un raro manjar saludable para la gente moderna. Puede inhibir el aumento del colesterol y prevenir la arteriosclerosis, y tiene un efecto especial en la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
3. Caballa (Caballa)
La caballa es una de las especies de peces de economía media y alta importantes en China. Este tipo de pez tiene una amplia distribución, un crecimiento rápido y un alto rendimiento. La carne de pescado contiene 21,4 gramos de proteína y 7,4 gramos de grasa por cada 100 gramos. La carne es sólida. Además de consumirse fresca, también se puede encurtir y enlatar. Su hígado se puede utilizar para extraer aceite de hígado de bacalao.
4. Sardinas
Porque las sardinas son ricas en Omega-3, EPA y DHA que pueden favorecer la salud. Estos ácidos grasos esenciales ayudan a que la sangre del cuerpo fluya sin problemas, mantienen un corazón sano y previenen la posibilidad de enfermedades cardiovasculares. En pocas palabras, comer sardinas es una forma importante de mantener un corazón sano.
Enciclopedia Baidu - Pescado sin escamas
People's Daily Online - 4 tipos de pescado son los mejores para las personas mayores. El pescado sin escamas se debe comer menos.