¿Qué comer durante el Festival de los Faroles el decimoquinto día del primer mes lunar?
Práctica:
1. Lavar las judías rojas y dejarlas en remojo durante 2 horas.
2. Vierta en la olla arrocera (se aceptan tanto la olla hirviendo como la olla a presión).
3. Añade la cantidad adecuada de agua.
4. Cocine hasta que los frijoles adzuki estén suaves y tiernos, luego déjelos a un lado.
5. Preparar 50 gramos de harina de arroz glutinoso.
6. Añade agua tibia y amasa hasta formar una masa.
7. Amasar hasta obtener pequeñas bolas de masa un poco más grandes que la soja.
8. Mezcla el polvo de raíz de loto con una pequeña cantidad de agua fría para hacer jugo y prepara el osmanto seco.
9. Para controlar el fuego fácilmente, vierte la sopa de frijoles rojos en una olla hirviendo y cocínala con gas. Después de que hierva el fuego, vierte el Festival de los Faroles.
10. Remueve unas cuantas veces con una cuchara para favorecer la rotación de las empanadillas y evitar que se peguen a la sartén.
11. Cocine hasta que el Yuanxiao flote, vierta el jugo de almidón de raíz de loto preparado y revuelva con una cuchara.
12. Revuelva hasta que la sopa esté espesa, apague el fuego, vierta el osmanthus seco, revuelva uniformemente y sirva en un bol.
Qué comer durante el Festival de los Faroles el decimoquinto día del primer mes lunar: Lubina al vapor Ingredientes: 1 lubina, cantidad adecuada de cebolletas, cantidad adecuada de cebolletas, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de pimiento rojo, cantidad adecuada de pescado al vapor, cantidad adecuada de salsa de soja.
Práctica:
1. Cortar primero las cebollas, hacer un corte vertical y extenderlas. Doblar la chalota por la mitad, presionar y triturar, triturar el pimiento rojo, cortar el jengibre en rodajas y cortar la parte posterior de la lubina en secciones a lo largo del lomo.
2. Poner la lubina en la vaporera, añadir las cebolletas enteras y el jengibre y tapar la olla. Después de que hierva el agua, cocine al vapor durante 15 minutos, sáquela, saque las rodajas de cebolla verde y jengibre y espolvoree con cebolla verde rallada y pimiento rojo.
3. Calienta una olla de aceite, viértelo sobre el pescado y luego viértelo sobre la salsa de soja del pescado al vapor para darle sabor.
Qué comer durante la Fiesta de los Faroles el día 15 del primer mes lunar: Sopa de rábanos y costillas de cerdo Ingredientes: 400g de espinazo de cerdo, 300g de rábano blanco pelado, un poco de jengibre, un poco de sal y un poco de sal. poca pimienta.
Ejercicio:
1. Cortar el jengibre en rodajas, pelar y cortar el rábano blanco y cortar el lomo de cerdo en trozos.
2. Echar agua, verter las costillas, verter el vino de cocción, blanquear la sangre, retirar y lavar.
3. Vierta la mitad de la olla con agua, agregue las rodajas de jengibre, vierta la columna vertebral y el rábano blanco, tape la olla, hierva a fuego alto y baje a fuego lento durante 40 minutos.
4. Añade 1 cucharada de sal a la olla, espolvorea con pimienta, mezcla bien y sirve.
Qué comer durante el Festival de los Faroles el día 15 del primer mes lunar: Carne de res asada con patatas Ingredientes: 2 patatas, 350 g de ternera, 1 zanahoria, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, 20 ml de salsa de soja, 3g de azúcar blanca, cantidad adecuada de cebolla y jengibre, 3 anís, 2 hojas de laurel, 1 corteza de canela, 3g de piel de mandarina, 1 rodaja de limón, 3ml de vino blanco.
Ejercicio:
1. Prepara todos los ingredientes.
2. Cortar la carne en trozos pequeños con agua fría y blanquearla en una olla.
3. La cebolla, el jengibre y el condimento están listos.
4. Calentar el aceite en el wok, sofreír los condimentos hasta que estén fragantes, luego agregar la carne y sofreír un rato.
5. Añade el vino blanco y sofríe.
6. Añade la salsa de soja y sofríe hasta que tome color.
7. Añade el azúcar y continúa sofriendo.
8. Añade la cantidad adecuada de agua hirviendo.
9. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 1 hora y media.
10, luego añade las patatas y las zanahorias.
11. Continuar calentando durante 20 minutos y añadir sal al gusto.
12. Solo recoge el jugo del fuego.
Qué comer durante el Festival de los Faroles el decimoquinto día del primer mes lunar: 6 verduras y gambas, 500 g de tofu, 10 g de gambas secas, cantidad adecuada de aceite, 1 g de sal, 1 g de azúcar, 10 g de salsa de ostras , cantidad adecuada de cebolla y jengibre.
Ejercicio:
1. Prepara todos los ingredientes.
2. Cortar el tofu en trozos pequeños y sofreír hasta que esté dorado.
3. Saca el papel absorbente de aceite para absorber el aceite.
4. Echar el aceite en el wok y sofreír la cebolla y el jengibre.
5. Añade el tofu.
6. Añade la cantidad adecuada de agua y sal.
7. Añade la salsa de ostras.
8. Añade azúcar.
9. Añade las gambas secas.
10. Añade las verduras.
11, el fuego dura 10 minutos.
12. Las verduras se ablandan y la sopa queda medio seca. Apaga el fuego.
Qué comer durante la Fiesta de los Faroles el día 15 del primer mes lunar: Rollitos de primavera de cebollino Ingredientes: 20 rollitos de primavera, 50 g de puerros, 50 g de fideos, sal, 2 g de pimienta, 1 g de azúcar, 10 ml de salsa de soja , aceite de sésamo, esencia de pollo, harina.
Ejercicio:
1. Remojar previamente los fideos, lavar y escurrir los puerros. La piel de los rollitos de primavera se descongela previamente.
2. Sacamos los rollitos de primavera, los desmenuzamos uno a uno y reservamos.
3. Picar los puerros y reservar.
4. Los fans también fueron cortados.
5. Poner los fideos en un bol, añadir los condimentos y mezclar bien.
6. Añade los puerros y vierte el aceite de sésamo.
7. Revuelve uniformemente para formar el relleno.
8. Añade agua a la harina para hacer una masa y reserva.
9. Poner el relleno de puerros en un lado del envoltorio de rollitos de primavera.
10. Poner masa por ambos lados.
11. Luego, enróllalo y envuelve la masa en el sello formando una tira larga.
12, todos envueltos en secuencia.
13. Calentar el aceite en la olla y añadir los rollitos de primavera.
14. Freír los rollitos de primavera a fuego medio-bajo hasta que estén dorados.
15. Sácalo y sécalo con papel absorbente de aceite.