¿Por qué se pudren los corazones de pera?

Cuando las peras son menos inescrupulosas, generalmente no hay forma de notar la diferencia. Si el grado de falta de escrúpulos de la pera es alto, el color de la piel se oscurecerá inmediatamente. Sin embargo, parte de la pulpa que no se ha vuelto negra todavía es comestible.

La gran mayoría de las peras simplemente se pudren porque hay un hueco debajo de la pera, lo que provoca que el núcleo de la pera se infecte con patógenos y otras cepas microbianas. Pero debido a que hay una capa protectora entre el corazón de la pera y la pulpa, la pulpa generalmente está buena después de esta situación, por lo que las peras como esa son comestibles.

No puedes comer peras si tienes el corazón roto.

Después de que el corazón de la pera se pudre, todavía se pueden detectar endotoxinas en toda la pulpa normal a una distancia de 1 cm. Si la fruta fresca se enmohece y se pudre, varias cepas microbianas, especialmente varias bacterias, seguirán acelerando la reproducción en la fruta fresca podrida y producirán una gran cantidad de sustancias tóxicas durante todo el proceso de reproducción.

Esta sustancia tóxica penetra y difunde continuamente desde las partes podridas a las no podridas a través del jugo fresco, produciendo los mismos compuestos que las cepas microbianas en las partes no podridas. Las personas pueden sentirse mareadas después de comer. las micotoxinas en frutas frescas podridas, dolor de cabeza, náuseas, vómitos, distensión abdominal y otros síntomas. , y lo que es más grave es que seguirán teniendo flatulencias y coma, lo que pone en grave peligro su vida.

Entre ellas, la sustancia tóxica que supone una gran amenaza para la salud es la endotoxina producida por Penicillium.