Cómo preparar la salsa para las auténticas tortitas multicereales de Shandong

1: condimento "Trece especias";

2. La salsa de soja de mejor calidad hará que la salsa de fideos dulces se vea mejor;

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3: Agregue 2 trozos de harina al agua para hacer una masa, mezcle bien y reserve.

Proceso de elaboración:

1: Añadir 500 ml de agua a la olla y llevar a ebullición, añadir 20 gramos de condimento "Trece Especias" (unas 2 cucharadas para uso doméstico, el monto real puede basarse en el gusto de los clientes locales) Ajuste).

2: Cocine durante unos 5 minutos; luego agregue 100 gramos de salsa de soja y luego agregue 100 gramos de azúcar (ajuste usted mismo la cantidad real).

3: Continúe cocinando durante 2 minutos; luego vierta la masa preparada en la olla y revuelva uniformemente.

4: Continúe cocinando hasta que parezca hervir, luego apague el fuego, agregue glutamato monosódico y esencia de pollo y mezcle bien.

Observaciones: Lo anterior es solo el método de producción estándar de salsa de fideos dulces, que se puede reprocesar según el sabor deseado. Por ejemplo, puedes agregar tahini o mantequilla de maní u otros condimentos y sofreírlos como vegetales en un wok. Eres libre de usar el sabor que quieras.