¿Pueden los diabéticos comer cerezas? ¿Pueden los diabéticos comer cerezas?

Las cerezas son una fruta de alto índice glucémico. Las personas con diabetes pueden comer cerezas, pero deben limitar su ingesta. No se recomienda a los diabéticos comer cerezas. Se recomienda consumir verduras de bajo índice glucémico, como pepinos, tomates, hortalizas, apio, etc. Para frutas como pomelo, kiwi y proteínas, elija proteínas de alta calidad, como carnes magras y pescado. Lo mejor es elegir cereales integrales como alimento básico, pero presta atención a la cantidad.

La cereza algún día podría formar parte de un tratamiento para la diabetes, según la Red Popular de Ciencia y Tecnología de China. Esta fruta agridulce contiene una sustancia química que promueve la secreción de insulina.

Esta sustancia química llamada antocianina se encuentra naturalmente en las cerezas y les da su color rojo brillante. Las antocianinas son el mecanismo colorante por el cual otras frutas, verduras y flores aparecen de color rojo, azul y morado brillante. Las frutas que contienen esta sustancia química pueden reducir la incidencia de enfermedades cardíacas.

Lo mismo puede ocurrir con la diabetes. Investigadores de la Universidad de Michigan extrajeron recientemente antocianinas de cerezas y eliminaron células pancreáticas productoras de insulina de roedores para probar los efectos de las antocianinas en estas células.

Tras la exposición a las antocianinas, la producción de insulina de las células aumenta a la mitad. En un caso, la exposición a las antocianinas más activas casi duplicó la producción de insulina.

Por tanto, consumir cantidades moderadas de cerezas es bueno para la salud de los diabéticos. Pero tenga cuidado con la cantidad, ya que demasiada aún puede provocar un aumento del azúcar en sangre.