¿Cuáles son algunas formas de calentar y comer papaya en invierno?

50 g de arroz integral, 50 g de gambas pequeñas secas, 150 g de papaya verde, 50 g de harina de soja, 2 cebollas moradas, 15 g de salsa de pescado.

Método: 1. Cocine al vapor el arroz integral y reserve.

2. Pelar la papaya verde, quitarle las semillas, cortarla en tiras, retirar del agua, escurrir y reservar.

3. Picar las gambas en trozos pequeños, sofreírlas en una sartén seca a fuego lento, sacarlas y poner la harina de soja en una sartén seca y sofreírlas a fuego lento. ya está listo para comer; cortar las cebollas y ponerlas en aceite caliente. Después de freírlas en la olla, sacarlas y reservar el aceite frito para su uso posterior.

4. Mezclar el arroz integral al vapor con todos los ingredientes de los métodos 2 y 3 y la salsa de pescado.

Ingredientes para la papilla de papaya:

Uno de cada uno de papaya verde, uno de semilla de coix, uno de azucena, uno de semilla de loto y uno de hongo blanco, como más te guste.

Método: Lavar las semillas de coix, la azucena y el hongo blanco y luego remojarlos en agua durante aproximadamente 1 hora.

Pelar la papaya, quitarle las semillas y cortarla en trozos.

Coloque la cebada remojada, el lirio, el hongo blanco y las semillas de loto en una olla y hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

Agrega la papaya y cocina por 10 minutos.

Éxito,

Ingredientes para bizcocho de papaya:

300g harina de arroz, 30g harina de maíz, 600g papaya verde, 200g tocino, 6 ajos, 50g nata, 200cc leche fresca, 700 cc de agua, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de pimienta blanca.

Método: 1. Lavar la papaya verde, pelarla y rallarla en tiras finas con un rallador; picar la piel del tocino y picar el ajo y reservar;

2. Ponga la harina de arroz y la maicena en un tazón grande, agregue 400 cc de agua, revuelva uniformemente para obtener una papilla de arroz y reserve.

3. Añade mantequilla a la sartén caliente, agrega el tocino y el ajo, sofríe a fuego medio y sirve.

4. Calienta el aceite restante, agrega los trozos de papaya verde y continúa salteando a fuego medio hasta que esté suave, luego agrega 500 cc de agua y los condimentos y continúa cocinando a fuego lento durante 2 minutos.

5. Vierte el método 2 en la olla del método 4, revuelve a fuego lento hasta que espese, luego agrega la leche fresca y el método 3, mezcla bien, coloca en un molde cubierto con papel celofán y rellena hasta que quede suave. Déjelo reposar durante unos 8 minutos, póngalo en una vaporera y cocine al vapor a fuego medio durante 40 minutos.

Sopa de papaya y patas de pollo

Ingredientes principales: 10 patas de pollo tiernas, 200 gramos de papaya, ingredientes auxiliares: 6 dátiles rojos, condimento: sal.

Método: 1. Primero lave las patas de pollo y quíteles la cáscara de la punta. Lavar los dátiles rojos y quitarles el corazón. Lavar la papaya, pelarla y cortarla en trozos;

2. Luego poner la olla al fuego, agregar agua a hervir, agregar las patas de pollo, los trozos de papaya y los dátiles rojos y cocinar hasta que las patas de pollo estén cocidas y tiernas, y sazonar con sal.

Pescado guisado con papaya

Ingredientes: media papaya verde, 1 pescado fresco (puedes elegir según tus preferencias personales, lo mejor es hacer sopa), 4 tazones de agua y un poco de sal.

Método: 1. Primero lave y corte la papaya en trozos, luego póngala en agua para hacer sopa. Déjela hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.

2. Luego corta el pescado en trozos, cocínalos juntos hasta que estén cocidos y añade un poco de sal.

Ingredientes para la sopa de carpa cruciana y papaya:

Dos carpas crucianas (unos 600 g), una papaya (unos 600 g), cinco rodajas de jengibre, sal, 1/2 cucharadita (3 g ), 1800ml de agua hirviendo.

Método: 1) Retirar las escamas y órganos internos de la carpa cruciana. Después de limpiar, limpie el agua con un paño de cocina para evitar salpicar aceite en sus manos al freír pescado.

2) Lavar la papaya, quitarle el corazón y la piel, cambiar de cuchillo y cortar en rodajas de 2cm de grosor, pelar y cortar el jengibre en rodajas.

3) Echar el aceite en la sartén. Cuando el aceite esté 70% caliente, agregue la carpa cruciana y fría hasta que la parte delantera y trasera estén ligeramente amarillas. Vierta inmediatamente agua hirviendo, no agua fría, de lo contrario el color de la sopa de pescado no se volverá blanco lechoso sin importar cuánto tiempo. está cocido.

4) Vierta con cuidado el pescado y la sopa en una olla más grande, agregue las rodajas de jengibre y la papaya, hierva a fuego alto, baje el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 1 hora, agregue sal al gusto. antes de comer.

Olla de papaya y carpa

Ingredientes: 600g de carpa,

Accesorios: 120g de papaya, 15g de azufaifa (seca),

Condimento: 5 g de jengibre, 15 g de vino de arroz, 3 g de sal, 1 g de glutamato monosódico, 50 g de aceite vegetal.

Método: 1. Raspar las escamas de la carpa, quitarle las branquias y los órganos internos, lavar y escurrir el agua;

2 Lavar la papaya, pelarla, quitarle las semillas y cortarla en trozos de hornillo;

3. Lavar los dátiles rojos, sacarlos y reservar.

4. Calentar el aceite en la olla hasta que esté 60% caliente, añadir las rodajas de jengibre y sofreír. Freír la carpa hasta que ambos lados estén ligeramente dorados.

5. Verter una cantidad adecuada de sopa clara en una cazuela, llevar a ebullición, añadir la carpa, la papaya, los dátiles rojos y el vino de arroz y llevar a ebullición. 6. Ponga a fuego lento durante 2 horas, agregue sal y glutamato monosódico.

Ingredientes para la bebida de papaya y dátiles rojos:

Una papaya madura, 20 dátiles rojos y medio trozo de azúcar moreno.

Práctica:

1. Lavar los dátiles rojos.

2. Hervir los dátiles rojos y el azúcar moreno en agua durante 20 minutos.

3. Cuando los dátiles rojos estén maduros, pelamos la papaya y la cortamos en trozos pequeños.

4. Hervir la papaya durante quince minutos.

Ingredientes para la sopa de papaya y pera roja:

Media papaya, seis peras rojas pequeñas y 20 caramelos de roca.

Método: 1. Pela la papaya y córtala en trozos pequeños, pela y corta las peras en trozos pequeños y reserva;

2 Llena la olla con agua, agrega las peras cortadas, la papaya y el azúcar de roca, lleva a fuego lento. hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Ingredientes para bolas de masa de papaya verde listas para beber:

300 g de envoltorios de bola de masa, 250 g de papaya verde, 100 g de pollo, 100 g de carne picada, 2 ajos, 2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, pimienta, 1 cucharadita de polvo, 1 cucharadita de aceite de sésamo.

Método: 1. Pelar la papaya verde, lavarla, cortarle la cabeza, quitarle las semillas y triturarla, ponerla en un bol, agregar 1 cucharadita más de sal, mezclar bien y dejar marinar unos 15 minutos, luego mezclar la papaya verde y cortarla. en tiras, escurrir y reservar.

2. Pela y corta el pollo en dados; pica el ajo y reserva.

3. Toma un recipiente grande, pon los ingredientes preparados en los métodos 1 y 2, y mezcla uniformemente con los demás ingredientes y condimentos hasta que espese y se convierta en el relleno de papaya verde.

4. Tome un trozo de envoltorio de bola de masa, ponga una cantidad adecuada de relleno de papaya verde en el medio, doble las capas superior e inferior del envoltorio por la mitad y péguelas, luego doble el patrón de unión por la mitad. para que se pegue más fuerte, así Repita hasta que se acabe el material.

5. Use una olla caliente para hervir el agua, luego agregue un poco más de aceite de sésamo, luego agregue las bolas de masa de papaya verde envueltas en el método 3 y cocine durante unos 5-6 minutos hasta que el agua vuelva a hervir. .

6. Método 4: Añade una taza de agua a la olla. Después de que hierva, saca las bolas de arroz glutinoso de papaya verde.

Hervir los materiales flotantes de la piel de papaya y hongo negro.

300 gramos de papaya, 50 gramos de hongo blanco (después de agregar agua), 30 gramos de Tang Qin, 150 gramos de piel flotante (después de agregar agua), jengibre 20 gramos de camarones secos, 20 gramos de camarones secos, sal, azúcar y caldo de pollo concentrado.

Preparación: Pelar y despulpar la papaya, lavar y cortar en trozos y reservar hervir 400 ml de agua, agregar el caldo concentrado de pollo, los camarones, la papaya y las rodajas de jengibre y cocinar por 10 minutos. Luego agregue Tremella fuciformis, Fupi y Tangqin, sazone con sal y azúcar y deje hervir.

Ingredientes para la leche de papaya al vapor:

Media papaya y cantidad adecuada de leche.

Método: 1. Retire las semillas de la papaya, vierta leche fresca en la parte hueca, luego póngala en una vaporera y cocine al vapor durante 10 minutos.

Papaya y Rabo de Cerdo Estofado

Ingredientes: 1 papaya, 500 gramos de rabo de cerdo, 100 gramos de maní, jengibre en rodajas, sal, pollo en polvo, pimienta.

Método: 1. Lavar los cacahuetes y remojarlos en agua durante media hora para que se hinchen por completo. Lavar y pelar la papaya, quitarle las semillas, lavarla y cortarla en rodajas gruesas.

2. Quitar los pelos finos de la cola de cerdo, lavarla, trocearla, escaldarla en una olla con agua hirviendo durante 5 minutos y escurrir el agua.

3. Agregue agua a la olla de sopa, agregue la papaya, la cola de cerdo, el maní y las rodajas de jengibre, hierva a fuego alto, baje el fuego durante 1,5 horas y agregue sal y pollo en polvo. y pimienta al gusto.

Ingredientes para sopa de costillas de cerdo y papaya:

500 gramos de costillas de cerdo, media papaya verde, cantidad adecuada de cebolla y jengibre, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de vinagre , y un poco de sal.

Método: 1. Agrega la cebolla, el jengibre y el vino de cocción a la olla. Después de que el agua hierva, agrega las costillas. Cuando se abra nuevamente el agua, retira la espuma, retira las costillas y enjuaga con agua caliente. >2. El agua de la cazuela está a punto de hervir cuando la temperatura esté alta, añadir las costillas, las cebolletas, el jengibre, el vino de cocción y el vinagre, llevar a ebullición a fuego alto y seguir cocinando a fuego lento durante dos horas; p>

3. Cortar la papaya en trozos;

4. Cortar la papaya en trozos Ponerla en una cazuela, cocinar de 30 a 40 minutos, añadir un poco de sal al gusto y el filete. está listo para guisar.

Ingredientes: 1 papaya, 200 gramos de filete, ajo picado, un poco de pimienta, salsa de ostras, caldo, vino de arroz.

Preparación: Marinar el filete con sal, harina de maíz y huevos durante 4 horas, luego cortarlo en tiras. Corta la papaya en tiras y engrasalas primero a fuego lento. Sofreír la sartén con el ajo picado y la pimienta, luego añadir el filete a la sartén, añadir la salsa de ostras, el caldo y un poco de vino de arroz. Finalmente espesar la sopa con polvo blanco, agregar la papaya y sofreír.

Pollo de huesos negros troceado salteado con papaya dulce

Ingredientes: pollo de hueso negro troceado,

Accesorios: papaya, pimientos verdes y rojos, huevos ,

Condimento: Sal, esencia de pollo, salsa de soja, almidón, vino tinto, cebolla de verdeo y jengibre.

Método: 1. Pelar la papaya, quitarle las semillas y cortarla en cuadritos, picar el pimiento verde y rojo, añadir un huevo, sal, salsa de soja y almidón seco al pollo de hueso negro cortado en cubitos, mezclar bien y marinar durante 10 minutos.

2.Coge un bol pequeño, añade la cebolla, el jengibre, el agua, el almidón, el vino tinto, la esencia de pollo y la sal, mezcla bien, ponlo en la olla, enciéndelo y vierte el aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue el pollo con huesos negros cortado en cubitos y revuelva hasta que esté cocido. Al mismo tiempo, poner en el aceite la papaya cortada en cubitos y el pimiento verde y rojo y sacarlos juntos.

3. Echar el aceite restante en la olla y sofreír el pollo de hueso negro cortado en cubitos, la papaya cortada en cubitos y los pimientos verdes y rojos cortados en cubitos.

Ingredientes para la sopa de carne magra de papaya: 1 papaya, 150g de carne magra, 20g de dátiles rojos, 1000mg de agua. Condimento: 5 g de sal, 5 g de azúcar.

Elaboración: 1. Cortar la carne magra en habas y blanquearlas, pelar la papaya y cortarla en trozos, lavar los dátiles rojos y reservar.

2. Calienta una olla limpia, agrega agua, dátiles rojos y carne magra. Lleva a ebullición a fuego alto, luego cocina a fuego lento durante 30 minutos, luego agrega la papaya y cocina a fuego lento durante 10 minutos. añadir sabor.