¿Cómo hacer naranjas enlatadas?

Muchos amigos piensan que las naranjas enlatadas que compran son muy deliciosas y dulces, pero el sabor de las naranjas no es rico. Esto tiene algo que ver con los ingredientes. Si quieres comer naranjas enlatadas deliciosas, puedes prepararlas tú mismo, y las naranjas enlatadas saben muy bien y no contienen aditivos alimentarios.

Pasos para enlatar naranjas:

1. Pela las naranjas primero.

2. Simplemente tapar el agua y cocinar durante 5-10 minutos. Lo mejor es probar el azúcar de roca adecuado según su gusto personal.

3. Una vez enfriado, se puede conservar en el frigorífico durante 1 semana aproximadamente (las latas deben estar sin aceite ni agua).

Las naranjas son agridulces, de naturaleza cálida y entran en los pulmones. Se utiliza principalmente para tratar el estancamiento del qi del pecho y el diafragma, los vómitos, la pérdida de apetito, el yin estomacal insuficiente, la boca seca, la tos debido al calor pulmonar y el consumo excesivo de alcohol. Tiene los efectos de apetecer, calmar la sed y humedecer los pulmones. Las naranjas también son muy nutritivas. Una naranja casi puede cubrir el contenido de vitamina C que necesita el cuerpo humano durante un día. Las naranjas contienen más de 170 compuestos vegetales y más de 60 flavonoides, la mayoría de los cuales son antioxidantes naturales.

Las mandarinas y las naranjas juntas suelen denominarse mandarinas. Son de colores brillantes, agridulces, y suelen ser de color naranja, azul u otros colores. Son una de las frutas más comunes en la vida de las personas y su cáscara se puede utilizar como medicina. Los ricos nutrientes de las naranjas tienen el efecto de reducir los lípidos en sangre y combatir la aterosclerosis, y son de gran beneficio en la prevención de enfermedades cardiovasculares. El jugo de naranja contiene una sustancia llamada "nomilina", que tiene la capacidad de inhibir y matar las células cancerosas y tiene un efecto preventivo sobre el cáncer gástrico. La cáscara de naranja es de color rojo anaranjado y la pulpa es granular, muy parecida a la de un pomelo. Las naranjas tienen piel fina, pulpa rica y jugo agridulce. Pela la piel de naranja y se derramará el jugo.

1. Pon las naranjas en agua caliente a 90~95 ℃, escaldalas durante 45 ~ 60 segundos, luego sácalas rápidamente y pélalas mientras estén calientes. Para pelar, retira la parte superior de la fruta y luego córtala por la mitad. Retire la pulpa de la piel y manipúlela suavemente con ambas manos. No pellizque la grasa en ambos extremos de la cápsula;

2. Después de pelar los pétalos de naranja, sepárelos uno a uno. Tenga cuidado de no pelarlos. Primero puede eliminar los "meridianos" blancos obvios en los pétalos de naranja;

3. Los pétalos de naranja separados se pueden remojar en una solución de ácido clorhídrico con una concentración del 0,25% a temperatura ambiente. según la cápsula curada. Depende del cambio, generalmente entre 30 y 50 minutos. El remojo con ácido puede disolver la pectina entre la cápsula y las células del jugo, haciendo que se hinchen y se separen. Termina cuando la cápsula se arruga y comienza a separarse de las células del jugo.

4. Después de sacarlo, enjuáguelo con agua limpia 5 veces y luego sumérjalo en una solución de hidróxido de sodio al 0,75% a temperatura ambiente durante unos 5 minutos. La función del remojo alcalino es disolver y despegar las cápsulas. Si la concentración de álcali es demasiado alta o el tiempo es demasiado largo, también puede disolver la pared celular del jugo, pero hará que el jugo se rompa y la cápsula se rompa. Después de remojar con álcali, enjuague con agua cinco veces para remojar la solución alcalina restante. Las concentraciones de ácido clorhídrico e hidróxido de sodio en el experimento fueron muy bajas y pueden usarse de manera segura después de lavados repetidos.

5. Después de quitar el recubrimiento de la cápsula, enjuague las cápsulas y luego recójalas, recoja las cápsulas deformadas y rotas, extraiga las semillas que llevan algunas cápsulas y luego coloque la pulpa en un recipiente común. Frasco vacío.

6. Luego prepara la solución de azúcar. El azúcar líquido generalmente está listo para usar. La concentración de azúcar líquido enlatado es de aproximadamente 12 a 16% y la concentración de azúcar líquido enlatado es del 25%.

7. Agrega el azúcar líquido preparado en la botella de vidrio con pulpa, tapa la botella, pero no la aprietes, ponla en una olla con agua, hiérvela por 10 minutos, saca la botella. y apriete la tapa de la botella, enfríe... o refrigere.