Residuos de yuca de cultivos de yuca
La producción anual de residuos de yuca de mi país alcanza más de 4 millones de toneladas, lo que constituye un recurso enorme que no se puede ignorar.
1. Análisis de componentes nutricionales del residuo de yuca
El residuo de tapioca es un subproducto que queda tras la extracción del almidón en las fábricas de almidón. Su energía suele rondar los 2,3 Mcal/kg y es digestible. La energía es de 10,08 MJ/kg, con una energía metabolizable de 9,5 MJ/kg, es un alimento energético relativamente barato y el precio es aproximadamente el 40% del maíz. Sin embargo, el contenido de proteínas y grasas en los residuos de yuca es bajo. En la fórmula que utiliza residuos de yuca, se debe prestar atención a complementar las proteínas y grasas adecuadas (consulte la tabla a continuación). Los residuos de yuca también pueden reemplazar parte del maíz y el salvado, mejorando así los beneficios económicos de la cría de ganado y aves de corral. Al mismo tiempo, pueden eliminar la contaminación ambiental causada por los residuos de yuca en las fábricas de almidón, convertir los desechos en tesoros y mejorar la economía circular. beneficios de las empresas de producción, y aliviar la escasez de alimentación contradicción.
Composición nutricional y humedad del residuo de yuca
() Proteína bruta CP () Grasa bruta EE
() Fibra bruta CF
() Extracto libre de nitrógeno NFE() Ceniza cruda Ceniza() Energía metabolizable (Mcal/kg) Energía digestible (Mcal/kg) 12,0-14,0 1,8-3,53 0,3-0,6 6,0-13,0 72-78 1-3 2,27 2,4 Residuo de yuca es rico en contenido de carbohidratos, el extracto libre de nitrógeno alcanza alrededor de 70. Aunque contiene una gran cantidad de fibra cruda, la fibra cruda está compuesta principalmente de celulosa con una pureza relativamente alta y casi sin enredos de lignina y hemicelulosa, por lo tanto, en comparación con. Para los rumiantes, la tasa de digestión y absorción es extremadamente alta, y para los animales monogástricos, también se puede alimentar a animales monogástricos mediante una simple fermentación con degradadores de forraje.
El residuo de yuca contiene una pequeña cantidad de proteína, con un contenido de proteína de solo aproximadamente 4. Es similar al polvo seco de yuca. Al formular alimentos para animales, es necesario complementar los alimentos con proteínas.
El residuo de yuca es rico en oligoelementos. Según la detección de oligoelementos en la materia seca del residuo de yuca realizada por Hu Zhongze et al., se encontró que el residuo de yuca contiene 30 mg/kg de cobre. 66 mg/kg de zinc, 20 mg/kg de manganeso y 20 mg/kg de manganeso. El análisis de composición nutricional de rutina del residuo se muestra en la siguiente tabla:
Resultados de pruebas de múltiples residuos de yuca. muestras (basadas en materia seca) Muestra No. Proteína cruda, fibra cruda, grasa cruda, extracto libre de nitrógeno, ceniza cruda, calcio y fósforo 1 3,00 5,6 2,10 78,7 3,2 0,32 0,02 2 2,53 6,32 0,32 68,7 1,09 -- -- 3 1,8 ~2,5 6,8~8,0 0,3~0,6 72~78 1~3 -- 0,04~0,07 4 1,82 12,96 0,26 70,35 2,28 -- -- 5 4 11 ~16 0,52 63~66 2,14 0,90 0,17 Tabla de análisis del contenido de aminoácidos en . residuo de yuca
El contenido de aminoácidos en el residuo de yuca se muestra en la siguiente tabla: (mg/100g) Histidina treonina tipo AA Aminoácido Tirosina Metionina Cistina Valina Isoleucina Leucina Fenilalanina Lisina Contenido en residuo de yuca 43 408 147 52 30 -- 133 133 14 96 132 Se puede observar que la nutrición de aminoácidos del residuo de yuca es relativamente mayor que la de la yuca. El polvo seco es relativamente pobre, por lo que el contenido de aminoácidos del residuo de yuca se puede mejorar mediante una fermentación adecuada en la práctica. , los cerdos que se alimentan directamente con residuos de yuca sin fermentar tendrán un crecimiento deficiente, lento y con pelo largo. Después de la fermentación, esta situación puede mejorar significativamente.
3. Cambios en el contenido nutricional del residuo de yuca fermentado con degradador de fibra
Cambios en el contenido nutricional del residuo de yuca antes y después de la fermentación con degradador de fibra
Vitamina del residuo de yuca Cambios en el contenido antes y después de la fermentación Elementos Caroteno, tiamina, niacina, pantotenato, colina, folato, vitamina E, ácido riboflavico Antes de la fermentación 20 0,33 54 2,9 420 0,21 15 1,54 Después de la fermentación 93 31,75 435 33,21 1401 6,86 41,1. 21 es medido después del secado (unidad (mg/kg)
Tabla de cambios en los componentes nutricionales del residuo de yuca antes y después de la fermentación Elementos Tabla de valor nutricional del peso húmedo de las materias primas () Tabla de valor nutricional de la materia seca
(secado Determinación después) () Humedad proteína cruda grasa cruda fibra cruda extracto libre de nitrógeno ceniza cruda calcio fósforo energía digestible energía metabolizable proteína digestible proteína cruda fibra cruda antes de la fermentación 85 0,61 0,62 1,70 11,11 1,02 0,07 0,01 2,40 2,27 1,2 4,01 12,7 La primera fermentación Después del segundo método de fermentación 76,24 0,93 0,85 0,75 18,23 1,65 0,42 0,23 3,02 2,90 5,12 6,51 6,20 Después del segundo método de fermentación 76,15 4,05 1,98 0,53 8 1,94 0,46 0,26 3,15 2, 99 14,8 16,51 7,23 Nota: El primer método de fermentación en la tabla se refiere a la fermentación de residuos de yuca puros. El segundo método de fermentación se refiere a un método de ingredientes de fermentación que agrega harina de soja, harina de colza, harina de algodón, etc. para aumentar el contenido de proteína del residuo de yuca fermentado.
Como se puede ver en la tabla anterior, después de la fermentación, la nutrición del residuo de yuca ha mejorado enormemente. El aumento más significativo es el aumento de azúcar, proteínas, aminoácidos y vitaminas. Es muy obvio en la tabla anterior que se puede ver que la fibra cruda ha cambiado significativamente, que ha disminuido en más del 56% en comparación con antes del tratamiento, y ha disminuido en más de la mitad. Esto puede deberse a la fibra cruda de yuca. El residuo tiene una estructura relativamente suelta y las enzimas en el "degradador de fibra". El efecto de la cooperación sinérgica con los microorganismos es que los microorganismos hacen que la estructura de la fibra esté más suelta y expuesta, y digieren el intersticio de la estructura de la fibra, lo que favorece la cooperación enzimática. hidrólisis de enzimas complejas de celulosa; otro cambio significativo es el aumento de la tasa de proteína digerible. Este es el cambio más importante y juega un papel decisivo en la mejora del valor nutricional. La digestibilidad de la proteína antes de la degradación es de aproximadamente 30. La digestibilidad de la proteína es la proteína digerible dividida por el contenido de proteína cruda, aquí es 1,2 dividido por 4,01 para obtener 30), la digestibilidad de la proteína después de la degradación es 78,8, un aumento de más de 2,6 veces en la producción genética real, la digestibilidad de la proteína es más realista. que el contenido de proteínas.