Guía de recetas de costillas de cerdo con sal y pimienta, receta de costillas de cerdo con sal y pimienta

1. Método 1: Preparar materiales. Costillas de cerdo, sal, esencia de pollo, harina, huevos, salsa de soja, sal y pimienta, pimienta. Lavar las costillas y cortarlas en trozos pequeños; ponerlas en una olla, agregar un poco de sal, esencia de pollo, salsa de soya y pimienta, mezclar bien y marinar por 20 minutos agregar una yema de huevo, y luego agregar una. cantidad adecuada de harina para mezclar bien; calentar la olla con aceite, freír las costillas a fuego medio; freír hasta que las costillas estén firmes y luego freír nuevamente en una sartén con aceite; espolvorea con un poco más de sal y pimienta.

2. Método 2: Preparar los materiales. Costillas de cerdo, vino para cocinar, harina blanca, glutamato monosódico, azúcar, vinagre, sal y pimienta, manteca de cerdo cocida, salsa de soja. Lave las costillas, córtelas en tiras de dos pulgadas de largo y media pulgada de ancho, mezcle con una pequeña cantidad de salsa de soja, vino de cocción, glutamato monosódico y un poco de polvo blanco, mezcle bien y déjelas en remojo durante una hora al gusto, luego mezcle el azúcar; , vinagre, salsa de soja y un poco de agua. Mezclar el polvo blanco restante con el doble de agua para obtener un polvo blanco húmedo y reservar; calentar la cacerola de aceite, freír las costillas primero, sacarlas, enfriar un poco antes de freír y freír las costillas completa y uniformemente. Sácalo y ponlo en un plato; recalienta la cacerola de aceite, vierte la salsa agridulce preparada, lleva a ebullición, vierte el polvo blanco húmedo, mézclalo con la salsa agridulce, vierte la manteca de cerdo cocida y ponlo. en otro tazón pequeño; coloque la pimienta y la sal en un plato pequeño y sirva con la salsa agridulce para mojar.

3. Método 3: Preparar los materiales. 750 g de costillas de cerdo, cebolla verde, jengibre, pimiento rojo picado, pimiento verde picado, 2 huevos, pimienta negra, glutamato monosódico, vino Huadiao, sal y pimienta. Corte las costillas en rodajas largas (5 cm), lávelas, use un paño para absorber la humedad de las costillas y déjelas a un lado, agregue sal, pimienta negra, glutamato monosódico, vino Diaojiu y jengibre picado durante 15 minutos mientras se quema; el aceite, agregue los ingredientes principales Haga una masa de huevo y mezcle uniformemente con una cuchara pequeña; cubra uniformemente las costillas marinadas con masa de huevo, póngalas en aceite hervido, fría hasta que estén doradas y crujientes, sáquelas y agregue el rojo picado; pimienta, cebolla verde picada y pimiento verde Triture y agregue la cantidad adecuada de sal y pimienta, saltee hasta que esté fragante y espolvoree uniformemente sobre las costillas.