¿Qué tan alto es el contenido de grasa de las almendras?
Las almendras son ricas en nutrientes, especialmente proteínas, grasas, minerales y vitaminas, y tienen un alto valor nutricional. En comparación con 100ml de leche, 100g de almendras pueden aportar 598 kcal. En comparación con la leche, 100 g de almendras contienen 3 veces más calcio, 4 veces más potasio y 6 veces más fósforo.
El contenido proteico de la almendra es el doble que el de los cereales habituales, y sus aminoácidos son complementarios a los cereales. Las almendras dulces también contienen estaquiosa, globulina de almendra, etc. Las almendras son una buena fuente de ácidos grasos poliinsaturados esenciales, ácido linoleico, magnesio y fósforo, así como proteínas, VE, calcio, hierro, zinc, cobre y vitaminas B.
Datos ampliados:
Contraindicaciones para comer almendras:
Aunque las almendras tienen muchos valores medicinales y comestibles, no se deben consumir en grandes cantidades. Las almendras contienen la sustancia tóxica ácido cianhídrico (100 g de almendras amargas se descomponen para liberar entre 100 y 250 mg de ácido cianhídrico. La dosis letal de ácido cianhídrico es de 60 mg.
El contenido de ácido cianhídrico de las almendras dulces es aproximadamente el de almendras amargas Un tercio de los albaricoques pueden causar intoxicación si se usan en exceso, por lo que deben remojarse en agua y calentarse y hervirse varias veces antes de consumirlos para reducir o incluso eliminar las sustancias tóxicas. la constitución estresada y los pacientes con diabetes no deben comer albaricoques y otros albaricoques.
Además, también se debe prestar atención a la compatibilidad alimentaria de las almendras. Las almendras no se deben comer con mijo. astrágalo, escutelaria y castañas: comerlos juntos puede causar dolor de estómago. Almendras, castañas de agua y pulmones de cerdo: comerlos juntos no favorece la absorción de proteínas.
Enciclopedia Baidu - Almendras
People's Daily Online - Las almendras tienen un buen efecto sobre la tos, pero recuerda comerlas como tabú
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