¿Cuáles son los snacks especiales en Hangzhou?
El cerdo Dongpo de Hangzhou es un plato tradicional famoso en Hangzhou, Zhejiang, con una larga historia. Según la leyenda, fue creado por generaciones posteriores para conmemorar a Su Dongpo. El proceso de producción del auténtico cerdo Dongpo de Hangzhou es muy complicado. Utiliza carne de cerdo de alta calidad y uniformemente grasa como ingrediente principal, complementada con salsa de soja, cebollas verdes, vino para cocinar y otros ingredientes. Finalmente, colóquelo en una cazuela hermética y déjelo hervir a fuego lento. La carne de Dongpo producida de esta manera es de color rojo brillante y tiene un sabor aceitoso pero no grasoso. Muy delicioso.
2. Dengxin Shaobing
El Dengxin Shaobing es un snack tradicional de Hangzhou, Zhejiang, con una larga historia. El proceso de elaboración de las galletas de junco es muy particular. Utilice harina de alta calidad como materia prima principal y luego agregue varios ingredientes, como sal refinada. Finalmente, se elabora mediante técnicas de fabricación tradicionales. Finalmente, Denxi Shaobing queda crujiente y húmedo. Si quieres comer el Dengxin Shaobing más auténtico, debes ir a Fuyang.
3. Sun Quan Gluten
Sun Quan Gluten es un manjar tradicional en Hangzhou, Zhejiang, con una larga historia. Según la leyenda, era un alimento especialmente preparado por Sun Quan cuando fue de expedición. Tiene una historia de más de 1.000 años. También hay muchas variedades de gluten Sun Quan, como gluten Sanshui estofado, olla de pato vieja, gluten frito, etc. Si vas a Hangzhou el día de Año Nuevo, debes probar este Sun Quan Gluten.
5. Pato salado con salsa Hangzhou
El pato salado con salsa Hangzhou es un manjar tradicional en Hangzhou, Zhejiang. El proceso de producción del pato con salsa Hangzhou es muy particular. Los patos maduros criados ese año deben seleccionarse como materia prima y luego agregarse ingredientes como cebollas verdes y azúcar. Tras pasar por el proceso de elaboración tradicional, primero se estofa y luego se saltea. El pato salado con salsa Hangzhou resultante es de color rojo púrpura y delicioso.