Método auténtico de taro y sagú
Introducción: El rocío de taro y sagú es delicioso y nutritivo. A la gente le gusta comer taro y sagú. Entonces, ¿sabes cómo hacer taro sagú? ¡Ven a verlo conmigo!
Sagú de Boniato
Ingredientes: Una botella de jugo de coco, sagú, malanga, vainilla, azúcar de roca, agua hirviendo, jugo de coco.
Método de trabajo
1. Preparar todos los materiales, taro cortado en cubitos.
2. Cocine al vapor directamente en la olla (el taro debe cocinarse al vapor durante mucho tiempo, el taro a medio cocer picará la garganta) y reserve después de cocinar al vapor.
3. Después de que hierva el agua, echa el sagú. Recuerda poner más agua, de lo contrario se pegará a la sartén. Recuerda girar la cuchara lentamente para evitar que se pegue a la sartén (de hecho, una. amigo de una tienda de agua azucarada dijo antes, simplemente hiérvala directamente y luego tapa la olla y cocina a fuego lento durante diez minutos).
4. Cocinar hasta que el sagú se vuelva transparente.
5. Utilice un filtro para filtrar el 'agua caliente' para cocinar el sagú, luego póngalo en agua hervida fría y fíltrelo nuevamente, para que el sagú no se pegue.
6. Mezcla el taro y el sagú y luego vierte la leche de coco por encima. Antes de empezar a comer, recuerda no verter primero agua de coco, de lo contrario el sagú se pondrá rosado, como las perlas del té. No lo metas en el frigorífico. Si quieres algo frío en un día caluroso, simplemente enfría el agua de coco.
7. Finalmente agregué 2ML de azúcar de vainilla. Como la leche de coco en sí es dulce, solo le agregué un poquito para darle aroma.
Rocío de batata y sagú
Ingredientes: 250 gramos de malanga, 100 gramos de sagú y 50 gramos de perlas negras.
Condimento: 50 g de azúcar de roca, 50 g de miel de habas.
Método de trabajo
1. Preparar el sagú.
2. Perla Amarilla y Perla Negra (un lugar de venta de té con leche).
3. Pelar la malanga, lavarla y cortarla en cubos para su uso posterior.
4. Un poco de miel de judías y una cantidad adecuada de leche de coco (puedes añadir más leche si quieres).
5. Azúcar de roca.
6. Añade la cantidad adecuada de agua a la olla y deja que hierva. Vierta el sagú y cocine durante 10 a 15 minutos hasta que solo queden manchas blancas en el medio, luego apague el fuego.
7. Hervir las perlas amarillas y las perlas negras de la misma forma durante 30 minutos. Después de cocinar, agregue el sagú, apague el fuego, tape la olla y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Luego remoje el sagú guisado, las cuentas amarillas y las cuentas negras en agua fría y sáquelas (esto mejorará el sabor).
8. Echar agua en la olla, añadir el taro y llevar a ebullición.
9. Añade azúcar de roca hasta que la taro esté blanda.
10. Vierta la leche de coco o leche.
11. Finalmente agregue los frijoles con miel y deje hervir, agregue el sagú procesado y mezcle bien.
Sagú de Boniato
Ingredientes: sagú, azúcar de roca, malanga, leche de coco o leche.
Método
1. Primero corte el taro en rodajas y luego córtelo según sus preferencias personales. Vierta el agua en la olla, agregue el taro y cocínelo bien a fuego alto. Si te gusta el sabor, puedes cocinar el taro hasta que esté maduro entre 7 y 8 grados.
2. Recoger el taro cocido, ponerlo en un bol y reservar.
3Pon agua en la olla. Después de que el agua hierva, espolvorea con sagú. Cuando el sagú se vuelve transparente, se puede colar agua caliente seca a través de un colador y dejar que se enfríe por completo.
4. Poner en la olla azúcar de roca y agua. Después de que el azúcar se disuelva, vierta el taro y el sagú completamente enfriado, revuelva el sagú con una cuchara y detenga el fuego cuando el agua azucarada vuelva a hervir.
Cuando el agua azucarada esté tibia, puedes añadir la leche de coco y remover uniformemente. Ps: no me gusta la leche de coco, así que mezclé leche con taro y sagú.
Boniato y rocío de sagú
Ingredientes: 100g cada uno de sagú y taro (unas dos mitades), 1.250ml de agua, 150ml cada uno de leche fresca y de leche de coco, 125g de roca azúcar.
Funcionamiento
(1) Lavar el sagú, pelar y trocear el taro.
(2) Poner azúcar de roca en agua, ponerla en una taza honda, taparla y cocinar a fuego alto durante 5 minutos.
(3) Añade el sagú y el taro y cocina a fuego medio durante 20 minutos.
(4) Sácalo, agrega la leche fresca y el jugo de coco y sirve. Después de enfriar, colocar en el frigorífico.
Cómo cocinar sagú
1. Hervir el agua en la olla, luego añadir el sagú y cocinar durante unos 15 minutos.
2. Al cocinar, remueve con cuidado para evitar que se peguen.
Apagar el fuego pasados 3,15 minutos, no abrir la tapa y seguir cocinando a fuego lento durante unos 20 minutos. En este punto el sagú es completamente transparente.
4. Después de sacar el sagú y lavarlo, poner en la olla la leche de coco, un poco de azúcar de roca y el sagú y cocinarlo juntos en un rato.
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