Versión detallada del pastel de sagú con leche de coco, ¿cómo hacerlo delicioso?
400g de leche de coco
100g de leche fresca
60g de azúcar fina
40g de sagú
Cinco láminas de gelatina .
Una cantidad adecuada de granos de maíz dulce
¿Cómo hacer la versión detallada del pastel de sagú con leche de coco?
Preparar todos los ingredientes, cortar las hojas de gelatina en trozos pequeños y ponerlas en remojo en agua fría.
Llevar a ebullición el agua, agregar los granos de elote y cocinar por dos minutos. Empeñé más porque necesitaba granos de elote para el arroz frito después. De hecho, decenas son suficientes.
A la hora de cocinar sagú con maíz hervido y sagú, primero puedes preparar un recipiente para el pastel de sagú con leche de coco.
Derretir las hojas de gelatina en el agua y añadir un poco de agua. Cocine, revolviendo, hasta que no queden tabletas.
Después de cocinar el sagú, se retira el agua y se sobreenfría el agua del río.
Cuando el sagú aún esté caliente lo vertemos en un recipiente, le añadimos 20 gramos de azúcar y un poco de gelatina y le añadimos aproximadamente una quinta parte de la gelatina.
Utiliza una cuchara para verter el sagú en el film, situando la cantidad de sagú entre la mitad y un tercio.
Vierte la leche de coco y la leche fresca en la olla, enciende el fuego lento y añade el azúcar cuando empiece a burbujear un poco. Después de que el azúcar se derrita, vierte las hojas de gelatina restantes, revuelve hasta que no se vean más hojas de gelatina, apaga el fuego y vierte en film transparente con una cuchara. No dejes que tu esposa coma lo suficiente, de lo contrario será difícil guardarlo en el frigorífico.
Coloca con cuidado los granos de elote en el medio, de lo contrario se hundirán hasta el fondo, luego guárdalos en el refrigerador y congélalos, y luego estarán cuajados.
Consejos
El bizcocho de sagú con leche de coco se derretirá a temperatura ambiente, sobre todo en verano. No lo dejes mucho tiempo afuera y mételo en el frigorífico media hora. Si no se utiliza, es probable que sea cualitativo. Utilizo envoltorios desechables de crisantemo para vasos, por lo que realmente no me importa el desmoldeo.