Red de conocimiento de recetas - Servicios de restauración - ¿Existe alguna forma sencilla de identificar el vino real y el falso?

¿Existe alguna forma sencilla de identificar el vino real y el falso?

Primero, es necesario comprender el contenido de la etiqueta de marca registrada. Como tipo de vino, de acuerdo con las regulaciones nacionales pertinentes, las botellas de vino deben estar marcadas con lo siguiente: nombre del producto, lista de ingredientes, contenido neto, contenido de jugo puro, contenido de alcohol, contenido de azúcar, nombre de la fábrica, dirección, fecha de producción, vida útil. , estándares del producto Nombre del código, etc. Si la etiqueta está incompleta o no indica la fecha de fabricación, el nombre de la fábrica o la dirección de la fábrica, se trata de un producto falso.

En segundo lugar, observa el color del vino. Si el vino es claro y transparente, es un buen vino sin sedimentos ni turbiedad; de lo contrario, significa que hay un problema con la calidad del vino. No compre casualmente.

Además, deberás elegir el tipo de vino en función de tus propias aficiones. El vino se puede dividir en dulce, semidulce, seco y semiseco según el contenido de azúcar, y se puede dividir en tinto, blanco y rosado según el color. El vino tinto de alta gama tiene un cuerpo claro, transparente y brillante, un aroma rico y agradable, un sabor suave y agradable, un postgusto largo y una fuerte tipicidad. Generalmente, el contenido de alcohol del vino tinto seco es de 11 grados y 12 grados.

El cuerpo del vino es ligeramente reflectante bajo una luz intensa. El vino de alta calidad es claro y transparente sin precipitaciones turbias y se acerca al verdadero color de la variedad original de la fruta.

El vino blanco debe ser de color amarillo, verde u dorado, brillante, blanco y brillante. Cualquier color marrón moteado indica mala calidad.

El vino debe ser rojo, violeta o rojo granate, y el vino tinto envejecido debe ser rojo rubí, rojo sangre o rojo oscuro, y el color general debe ser rosado y transparente. Cuando la superficie del líquido es de color marrón oscuro, la calidad es mala.

El vino de buena calidad debe tener un aroma frutal fragante y un rico aroma a vino. El aroma a fruta proviene del aroma natural de la variedad y el aroma del vino se forma durante el proceso de elaboración y almacenamiento. Cuanto mayor sea el tiempo de crianza, más rico y duradero será el sabor del vino.

El vino blanco sabroso debe ser fresco, refrescante y puro; el vino tinto debe ser seco, meloso, largo y redondo. Todos los sabores son equilibrados y consistentes, perfectos, todo lo que no coincida con el sabor típico no es de buena calidad.

Embalaje Comprobar si el corcho está correctamente introducido en la boca de la botella. Si el bulto es evidente o hay moco anormal en la botella, significa que se ha dañado durante el transporte y almacenamiento y la calidad del vino se verá afectada.