Preparación de Patas de Pollo al Limón

Los pasos para hacer patas de pollo al limón son los siguientes:

Preparación del material: 1.6 libras de patas de pollo frescas, 1 limón, 1 cebolla, 5 cucharadas de vinagre blanco, 7 cucharadas de vinagre añejo, 0,5 cucharadas de esencia de pollo, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 trozo de jengibre, 2 cucharadas de vino de cocina, 1 cilantro, 4 mijos picantes, medio ajo, media botella de Sprite, etc.

1. Lavar las patas de pollo, ponerlas en una olla y llevar a ebullición (poner en la olla agua fría, agregar el vino de cocción y el jengibre). Hervir el agua para quitar la espuma y cocinar. otros 10 minutos.

2. Picar el ajo, cortar el mijo picante en dados, cortar el limón en rodajas, la cebolla en rodajas y cortar el cilantro en gajos.

3. Saca las patas de pollo cocidas y ponlas en agua fría. Puedes añadir bolsas de hielo o cubitos de hielo al agua fría.

4. Remojar en agua hirviendo fría, sacarlo y añadir los condimentos.

5. Vierta la salsa.

6. Añade media lata de Sprite.

7. Mezclar bien.