¿Cómo hacer Yucai delicioso y sencillo?
Herramientas/materias primas: raíz de olmo, sal, fideos alcalinos, harina común, ajo picado, pimiento verde, glutamato monosódico, fideos con pimienta, aceite comestible, salsa de soja, vinagre balsámico, agua.
1. Lave las hojas de olmo recogidas varias veces, controle la humedad y viértalas en un recipiente grande. Agregue dos cucharadas de sal al recipiente, luego agregue una cucharada de fideos alcalinos al recipiente y revuelva. uniformemente con los palillos.
2. Coloca las bolas de masa cuidadosamente en una vaporera cubierta con un paño para vaporizar y asegúrate de que tengan el mismo tamaño. Después de que hierva el agua de la olla, coloque la vaporera en la olla, cubra la olla y cocine al vapor a fuego alto durante 10 minutos.
3. Ponga el ajo picado en un bol, ponga el chile picado en el bol, agregue una cucharada de sal, una cucharada de glutamato monosódico, unas cucharadas de fideos con pimienta, vierta el aceite caliente y revuelva uniformemente. , luego agrega un poco de salsa de soja, luego agrega más vinagre y mezcla bien.
4. En este momento, las bolas de masa de dinero también se cuecen al vapor y puedes disfrutar de la comida con la salsa recién hecha.
5. Unte una capa de aceite en la sartén, agregue la masa cuando el aceite esté caliente, extienda la masa en forma redonda, extiéndala uniformemente, fría un lado, luego déle la vuelta y fríala. el otro lado, córtalo y cómelo.