Cómo hacer auténticas gambas desmenuzadas, cómo hacer gambas desmenuzadas

Ingredientes: unas gambas grandes, una patata grande, la cantidad adecuada de salsa de tomate (ya sea original o dulce y picante), un poco de sal.

Cómo hacer gambas ralladas

1. Varias gambas grandes (según el número de cabezas, las gambas son muy grandes, se pueden rellenar)

2. Gambas Enjuagar bien, cortarles la cabeza, abrir el lomo, quitarles la cáscara y dejar la cola, quitarles las glándulas y enjuagarlas.

3. mezclar bien y marinar por un tiempo.

4. Lavar las patatas, pelarlas y rallarlas en tiras finas con un rallador.

5. Enjuagar las patatas ralladas varias veces con agua hasta que el agua esté transparente. Enjuagar todo el almidón de la superficie, exprimir el exceso de agua, agitar y reservar.

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6 Añade más aceite a la cacerola, caliéntalo, pon las patatas ralladas en la sartén y sofríe hasta que queden. dorado Retirar y escurrir el aceite y reservar.

7. Al freír, no poner demasiada cantidad en la olla de una vez. Después de meterla en la olla, no volver a moverla hasta que las patatas ralladas se doren y luego recogerlas.

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8 Después de freír las patatas ralladas, sofreír las gambas hasta que estén cocidas y reservar.

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9 Vierte 2 cucharadas de salsa de tomate y chile en la olla, agrega media taza de agua y sazona con sal. según el gusto Elige agregar azúcar o vinagre, agua almidón para espesar la sopa y apaga el fuego.

10. Repartir el hilo dorado frito en el fondo del plato, colocar las gambas, verter la salsa de tomate cocido sobre las gambas y servir.