¿Cómo comer aceite de oliva? ¿Se puede utilizar para freír carne?
El aceite de oliva contiene altos niveles de ácidos grasos monoinsaturados (55~83), es decir, ácido oleico. Además de suministrar una gran cantidad de energía térmica requerida por el cuerpo humano, también puede regular la relación de concentración de colesterol unido a lipoproteínas de alta densidad y colesterol unido a lipoproteínas de baja densidad en el plasma humano. El ácido linoleico y el ácido linolénico son necesarios para el cuerpo humano, pero el cuerpo humano no puede sintetizarlos por sí solo y su consumo excesivo también es perjudicial para el cuerpo humano. La proporción de ácido oleico, ácido linoleico y ácido linoleico que contiene el aceite de oliva es exactamente la que necesita el cuerpo humano. Es similar a la leche materna y no se encuentra en otros aceites vegetales. Al mismo tiempo, el aceite de oliva es rico en vitaminas. A, D, E, F y K., el caroteno y otras vitaminas y antioxidantes liposolubles son fácilmente digeridos y absorbidos por el cuerpo humano.
Las investigaciones demuestran que si el aceite de oliva se puede consumir durante mucho tiempo, tiene muy buenas funciones nutricionales y para la salud:
Puede reducir el colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares. Tiene efectos preventivos y terapéuticos obvios sobre la arteriosclerosis y las complicaciones de la arteriosclerosis, la hipertensión, las enfermedades cardíacas, la insuficiencia cardíaca, la insuficiencia renal, la hemorragia cerebral y otras enfermedades causadas por una alta concentración de colesterol.
Puede mejorar la función del sistema digestivo. Ayuda a reducir el ácido gástrico, prevenir gastritis, úlcera duodenal y otras enfermedades, y mejorar la función del estómago, bazo, intestinos, hígado y vías biliares. Estimula la secreción de bilis, previene los cálculos biliares y reduce la aparición de colecistitis. El aceite de oliva tiene un suave efecto laxante. Tomar dos cucharadas con el estómago vacío por la mañana tiene un efecto inesperado para aliviar el estreñimiento crónico.
Puede prevenir el envejecimiento cerebral y la enfermedad de Alzheimer. Ayuda a mejorar la absorción de fósforo, zinc, calcio y otros minerales y a reducir la aparición de artritis reumatoide.
Inhibe ciertos tipos de tumores malignos, como el cáncer de próstata, el cáncer de mama, el cáncer intestinal, el carcinoma de células escamosas y el cáncer de esófago.
Se puede utilizar para freír carne.