Información sobre Yu Qian y Liu Flute

Nombre: Yuqian

También conocido como Yushi, Yuzi, Yuren y Yupodren.

El origen es la samara de la planta Ulmus pumila L..

Distribución meridiana de naturaleza y sabor, sabor dulce, ligeramente picante; penetra en los meridianos del pulmón, el bazo y el corazón.

Eficacia: Tonificante del bazo y calmante de los nervios, despeja el corazón y reduce el fuego, alivia la tos y reduce las flemas, elimina el calor y la diuresis, mata insectos y reduce la hinchazón. Se utiliza principalmente para tratar el insomnio, pérdida de apetito, flujo vaginal, dificultad para orinar, edemas, desnutrición infantil, calor y delgadez, quemaduras, llagas y tiñas y otras enfermedades.

Información nutricional: Cada 100 gramos de fruta Yuqian contienen 82 gramos de agua, 3,8 gramos de proteínas, 1,0 gramos de grasa, 8,5 gramos de carbohidratos, 1,3 gramos de fibra cruda, 3,5 gramos de ceniza, 280 mg de calcio, 100 mg de fósforo y hierro 22 mg, caroteno 0,73 mg, tiamina 0,05 mg, riboflavina 0,1 mg, niacina 1,4 mg, ácido ascórbico 9 mg.

[Editar este párrafo] Efectos terapéuticos de la dieta

1. Fortalece el bazo y el estómago. La fruta Yuqian contiene sustancias ácidas como el ácido nicotínico y el ácido ascórbico. Al mismo tiempo, también contiene una gran cantidad de sales inorgánicas, que pueden fortalecer el estómago y tratar la pérdida de apetito.

2. Elimina el calor y calma los nervios: la fruta Yuqian contiene una gran cantidad de agua, ácido nicotínico, ácido ascórbico y sales inorgánicas, entre las que el calcio y el fósforo son relativamente abundantes. Tiene el efecto de eliminar el calor y calmar los nervios, y puede. tratar la neurastenia y el insomnio.

3. Mata insectos y reduce la hinchazón. El ácido nicotínico y el aceite de semilla de la fruta Yuqian pueden eliminar el calor, desintoxicar, matar insectos y reducir la hinchazón. Al mismo tiempo, Yuqian también puede reducir la hinchazón al promover la micción. .

4． Alivia la tos y reduce la flema. El sabor picante de Yuqian ingresa al meridiano del pulmón, lo que puede eliminar el calor pulmonar y reducir el qi pulmonar. El aceite de semilla de Yuqian tiene el efecto de humedecer los pulmones, aliviar la tos y reducir la flema. Se utiliza para tratar la tos con flema espesa.

Yuqian es la semilla del olmo. Se llama así porque es redonda y delgada como una moneda. Y como es una pronunciación homofónica de "dinero excedente", hay un dicho que dice que se come dinero de olmo. puede resultar en "dinero excedente". Cuando la brisa primaveral sopla el primer rayo verde, las monedas de olmo dorado se cubren en racimos en las ramas. La gente las recoge mientras están frescas y prepara diversas delicias.

Según mediciones, cada 100 gramos de Yuqian contienen 8,5 gramos de carbohidratos, 3,8 gramos de proteínas, 1 gramo de grasa, 1,3 gramos de fibra dietética, 3,5 gramos de minerales, 280 mg de calcio, 100 mg de fósforo, y 22 mg de hierro, vitamina B1, B2 0,1 mg cada una, niacina 1,4 mg, etc. El contenido de hierro del Yuqian es 11 veces mayor que el de las espinacas y 50 veces mayor que el de los tomates.

Yuqian también es una buena medicina para la prevención de enfermedades y el cuidado de la salud. Yuqian tiene los efectos de aliviar la estranguria y eliminar la humedad y el calor. Se usa principalmente para tratar la leucorrea excesiva en las mujeres y la desnutrición y la delgadez en los niños. Puede usarse externamente para tratar enfermedades persistentes como llagas y tiña. La medicina tradicional china cree que comer más olmo puede ayudar a la digestión y prevenir el estreñimiento.

Hay muchas formas de comer Yuqian: una es comerlo crudo. Lavar el dinero de olmo recién cogido y añadirle azúcar. Tiene un sabor fresco, crujiente y dulce, con un sabor único. Si te gusta la comida salada, puedes agregar sal, salsa de soja, vinagre balsámico, aceite de chile, cebolla verde picada, cilantro y otros condimentos.

La segunda es cocinar gachas. Sofreír la cebolla verde picada o los brotes de ajo y agregar agua a hervir. Use arroz o mijo para cocinar la papilla. Cuando el arroz esté cocido, agregue el Yu Qian lavado y continúe cocinando durante 5 a 8 minutos. atender. La papilla Yuqian tiene un sabor suave y fragante, y es infinitamente deliciosa. Ouyang Xiu, un gran escritor de la dinastía Song, dejó un poema después de comer gachas de Yuqian: "La luz primaveral es fría en la taza y el plato de gachas en polvo, y la lluvia nocturna de Yuqian en la piscina es fresca".

El tercero es el vapor en jaula. Primero lave el dinero de olmo, mézclelo con harina de maíz o harina blanca para hacer bollos al vapor y luego cocínelo al vapor en una canasta durante media hora antes de servir. O mezcle el Yuqian lavado con harina, revuelva uniformemente, cocine al vapor directamente en una canasta y luego agregue los condimentos.

El cuarto paso es hacer el relleno. Lave y pique el Yuqian, agregue camarones, carne o huevos y mezcle bien, luego haga bolas de masa, bollos al vapor o panqueques. Tiene un sabor fresco y refrescante.

[Editar este párrafo] Recetas saludables

1. Yuqian mezclado con azúcar: 80 gramos de Yuqian, 100 gramos de tomates, pepinos y gajos de naranja cada uno, y 40 gramos de azúcar blanca. Lavar y escurrir los tomates, los pepinos y los gajos de naranja; cortar los tomates y los pepinos en rodajas finas con un cuchillo diagonal y reservar cortar los gajos de naranja con un cuchillo y quitar las semillas y reservar tomar un plato plano grande y disponer los; Colocar uniformemente las rodajas de tomate, las rodajas de pepino y los gajos de naranja en un plato, poner el dinero de olmo en el plato, espolvorear uniformemente con azúcar y servir. Este plato tiene una apariencia hermosa, una textura tierna, un sabor agridulce y tiene los efectos de fortalecer el estómago, digerir los alimentos, promover la producción de líquidos y diluir el agua. Puede utilizarse como tratamiento auxiliar en pacientes con pérdida de apetito, dificultad para orinar, sequedad de boca y disminución de líquidos. Las personas sanas pueden comerlo para mantenerse en forma.

2. Lonchas de cerdo fritas con Yuqian: 400 gramos de Yuqian y 100 gramos de carne magra de cerdo. 50 gramos de hongos congelados en agua y 500 ml de manteca de cerdo. Lavar el dinero del olmo y los hongos y reservar; lavar y cortar la carne magra de cerdo, ponerla en un bol, agregar una cantidad adecuada de sal, vino de arroz y almidón húmedo y mezclar bien en otro bol pequeño, agregar la sopa clara refinada; sal, salsa de soja, vino de arroz, aceite de sésamo y almidón húmedo para mezclar. Haga la salsa y reserve. Ponga la manteca en el wok, caliente hasta que esté 60 % caliente, agregue las rodajas de carne magra de cerdo, saltee hasta que se esparzan, retire y escurra; un poco de aceite base en la olla original, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo picado y sofría hasta que esté fragante, agregue la carne en rodajas, las hojas de olmo y los hongos, sofría unas cuantas veces, agregue la salsa, revuelva Freír uniformemente y servir en un plato. Este plato tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, tonificar la carencia y calmar los nervios. Puede utilizarse para tratar la pérdida de apetito, la desnutrición, el calor, la delgadez, el insomnio y otras enfermedades en los niños.

3. Verduras al vapor Yuqian: 800 g de Yuqian, 150 g de harina de maíz, 50 g de harina de soja. Lavar el dinero de olmo, escurrir el agua, ponerlo en un plato grande, agregar harina de soja, harina de maíz, sal refinada, glutamato monosódico, cebolla verde y jengibre picado, mezclar bien, agregar agua a la vaporera y ponerlo en la olla; Al fuego, después de que hierva el agua, añadir el dinero de olmo en un plato, cocinar al vapor durante 15 minutos, sacar y servir. Este plato tiene un color delicioso, una textura tierna y glutinosa y tiene el efecto de fortalecer el bazo y sustentar los alimentos. Es adecuado para pacientes con enfermedades crónicas, debilidad física, debilidad del bazo y del estómago y falta de apetito.

4． Sopa Yuqian: 100 gramos de Yuqian, 50 gramos de tomates, naranjas dulces, azúcar blanca y 20 gramos de almidón húmedo. Lavar y escurrir las hojas de olmo, lavar los tomates, quitarles los tallos y cortarlos en rodajas finas, cortar la naranja dulce en rodajas finas y reservar poner la olla a fuego alto, añadir 500 ml de agua, añadir el olmo; hojas, tomates y naranjas dulces, llevar a ebullición, agregar azúcar y esperar hasta que el azúcar se disuelva, espesar con almidón húmedo y servir. Esta sopa es deliciosa, dulce y tiene los efectos de fortalecer el bazo y reponer las deficiencias, nutrir la sangre y calmar los nervios. Puede utilizarse como tratamiento auxiliar en pacientes con debilidad física, delgadez, tos con exceso de flema y dificultad para orinar. Comerlo para personas sanas no solo puede mejorar su condición física, sino también su belleza.

Precauciones: Los pacientes con úlcera gástrica y úlcera duodenal deben comer con precaución.

[Editar este párrafo] Documentos seleccionados

"Suplementos de Materia Médica": "El ama de casa lo tomó e hizo sopa con carne de res."

"Baoqing " "Compendio de Materia Médica": "Cura el fuego y las costras de los niños y mata varios insectos."

"Compendio de Materia Médica": "Nutre los pulmones y beneficia el bazo, reduce el qi malo y beneficia Comer durante mucho tiempo hace que el cuerpo se sienta liviano y no tenga hambre." "

"Medicina herbaria china Shanxi": "Calma los nervios, detiene el flujo vaginal y ayuda a la digestión".

"Colección Nacional de Medicina Herbal China": "Calma los nervios y fortalece el bazo".

[Editar este párrafo] Apreciación cultural

Shi Jianwu de la dinastía Tang. "Jugando y Oda a la Vaina del Olmo": "El viento sopla las monedas de olmo y caen como lluvia. Dan vueltas por el bosque y por la casa y no pueden quedarse. Sé que no soportas volver al restaurante, y los bárbaros no tienen adónde ir."

Su Shi de la dinastía Song. "Olmo": "Estaba cansado de ver los olmos verdes mientras caminaba por Biandi. Mil árboles no llenarían un acre, pero el mismo manojo sería talado. Incluso cuando vivía en una prisión aislada, vi este árbol otra vez."

Chen Weisong de la dinastía Qing. "He Chuan Di Jiu Ti·Yu Qian": "¿Quién puede seguir las olas ondulantes? Es tan ligero como las alas de una mariposa y más pequeño que el dinero. ¿Es lástima abandonar a la familia y abandonar el pozo? Es triste. El cielo Está cayendo al este del río."

Leyendas históricas. Según los registros de "Erya", los agricultores utilizan la corteza de olmo (tarta de corteza de olmo) como alimento en los años de hambruna sin dañar a las personas. A mediados del año Jiayou, había abundancia y abundancia excesivas, y la gente carecía de comida, por lo que los aldeanos comían más de esto (corteza de olmo).

Lectura ampliada:

1. "Identificación de vegetales silvestres y efectos terapéuticos" editado por Guo Wenchang, China Forestry Press

Clasificación abierta:

Plantas, hierbas medicinales chinas, vegetales silvestres

[Mejoraré]

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