¿Cómo hacer una olla colgante de carne de res de Wuhan?

Ingredientes: 300 gramos de ternera, 150 gramos de torta de arroz, 50 gramos de zanahorias, 50 gramos de ajetes (brotes de ajo).

Condimento: 20 gramos de salsa satay, 20 gramos de salsa de costilla de cerdo, 5 gramos de azúcar, 8 gramos de salsa picante, 5 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de vino Shaoxing y 5 gramos de salsa de soja, y 15 gramos de aceite para ensalada.

Preparación: 1. Cortar la carne en trozos de 10 gramos y reservar; cortar las zanahorias en tiras de 5 gramos; cortar los ajetes en gajos de 5 cm; cortar la torta de arroz en 1,5 cm; de espesor y 5 cm de largo Ponga las tiras en agua hirviendo y cocine a fuego alto durante 1 minuto. 2. Ponga aceite para ensalada en la olla y caliéntelo al 70% de fuego. Agregue la salsa satay y la salsa de costillas de cerdo y saltee a fuego lento hasta que esté fragante. Agregue la carne muntjac y cocine en vino Shaoxing, salsa de chile, salsa de soja y azúcar. y 1000 gramos. Hierva el agua a fuego alto y cocine a fuego lento durante 40 minutos. 3. Ponga 15 gramos de aceite para ensalada en una olla colgante. Cuando esté 70% caliente, agregue los ajetes y saltee a fuego alto hasta que esté fragante. Agregue los palitos de zanahoria, las tortas de arroz, la carne de muntjac cocida y la sopa de carne de muntjac a la parrilla. y cocine por 5 minutos. Finalmente, agregue glutamato monosódico para condimentar. 4. Al servir, encienda la estufa de alcohol en el fondo de la olla colgante.