¿Cuál es la vida útil del vino empapado en matsutake?

Si se sella la vida útil del vino empapado en matsutake, será de unos 3 años. Generalmente, es mejor beberlo dentro de 1 año.

Un método para remojar el matsutake en vino

El primer método:

El que sabe mejor, fresco o con menos de 24 horas.

Raspar el matsutake hasta dejarlo limpio (es mejor no lavarlo con agua) y envolverlo en papel de aluminio.

Colocar el matsutake envuelto en papel Xibo en la olla de hierro, añadir sal, cubrir la sal con el papel Xibo y llevar a ebullición a fuego alto. Cuando la sal esté caliente o a 80-90 grados, la sacamos, ponemos en un plato el matsutake envuelto en papel de aluminio y servimos.

Características: Fresco y tierno, lleno de sabor a setas. Los sureños pueden usar vino de arroz y los norteños pueden usar vino seco.