¿Qué son la carne de ciruela y el lomo?
El cerdo ciruela es un tipo de carne de cerdo. La carne de ciruela es la carne del omóplato que se obtiene tras retirar las espinas. (La carne encima del cuello de cerdo) La carne es tierna y contiene grasa intersticial. Los métodos de cocción adecuados incluyen freír, asar, asar, guisar, freír, cocer al vapor y escaldar.
2. Lomo
El lomo se refiere a la tira de carne tierna que se encuentra dentro de la columna vertebral de vertebrados como cerdos, vacas, ovejas, etc. El lomo generalmente se divide en lomo grande y lomo pequeño. El lomo es una carne magra unida a costillas grandes, con tendones en el exterior. Normalmente las costillas grandes son solomillos y son aptas para cocinar. El lomo es un músculo que se encuentra en la parte interna de la columna. Es raro y tierno, y es apto para hacer sopa.
Datos ampliados:
1. Valor nutricional de la carne de ciruela
El valor nutricional de la carne de ciruela tiene el mayor contenido de proteínas y el menor contenido de grasa entre las carnes de ganado. . La carne magra de ciruela tiene un alto contenido proteico, con hasta 29 gramos de proteína y 6 gramos de grasa por cada 100 gramos. Después de guisar la carne de ciruela, se reducirá el contenido de grasa. La carne de ciruela también es rica en vitamina B, que puede hacer que el cuerpo se sienta con más energía.
2. El valor nutricional del lomo.
Contenido nutricional (por 100g): energía 155kcal, proteínas 20,2g, grasas 7,9g, carbohidratos 0,7g, vitamina A 5 microgramos, vitamina E 0,59g, tiamina 0,47mg, riboflavina 0,12g, colesterol 55g, potasio 365438.
Enciclopedia Baidu - Cerdo Tongtou
Enciclopedia Baidu - Solomillo