Cómo hacer Yu Qian Ku Lei
Yuqian Kulei es una forma de comer alimentos derivados de tiempos difíciles del pasado. Su principal característica es que tiene más platos y menos guarniciones. Es un alimento especial que se puede comer como plato o como plato. un alimento básico. Hoy en día, cada vez más personas empiezan a extrañar la comida del pasado, pero muchas personas no saben cómo preparar Yu Qian Ku Lei. Este artículo resume cómo preparar Yu Qian Ku Lei.
Cómo hacer Yuqian Kulei
1. Primero limpia el Yuqian, añádelo a agua hirviendo y escaldalo, sácalo y déjalo enfriar hasta que hierva, luego sácalo y escurrirlo y reservar para su uso posterior;
2. Agregue el Yuqian blanqueado al recipiente, vierta una cantidad adecuada de harina y luego esparza la harina uniformemente con las manos hasta que el Yuqian esté cubierto de harina.
3. Mezclar bien Agrega el Yuqian a la vaporera, cocina al vapor a fuego medio durante unos 20 minutos, apaga el fuego y reserva.
4. Tritura el ajo preparado y; agregue una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, esencia de pollo, sal y pimienta. Revuelva uniformemente el aceite y otros ingredientes y viértalo sobre el Yuqian Kulei preparado y revuelva uniformemente antes de comer.
El origen de Yuqian Kulei
Yuqian Kulei es un snack especial muy conocido en Xingtai, Handan, Wu'an y otros lugares del sur de la provincia de Hebei. Se encuentra principalmente entre los alimentos básicos. y verduras. En el pasado, cuando vivíamos en la pobreza, no podíamos comprar verduras y no había suficientes alimentos básicos. A mucha gente le gustaba buscar verduras silvestres, hojas de olmo, etc., lavarlas, añadirlas a una olla, cocínalos hasta que estén tiernos, sácalos y trocéalos, revuélvelos con harina y cocínalos al fuego para poder comerlos después de cocinarlos. El sabor del kulai es en realidad muy común, pero en tiempos de vida difícil, es un buen alimento que puede usarse como plato o como alimento básico. Ahora que la vida es mejor, si quieres recordar lo amargo y lo dulce, también puedes probar Yuqian Ku Ti, que puede tener un buen efecto para limpiar el estómago.
Lo anterior es un resumen de las prácticas relacionadas de Yu Qian Ku Lei en este artículo. En tiempos difíciles, las familias pobres no pueden permitirse verduras y alimentos básicos, por lo que a menudo usan Yu Qian, Sophora japonica y otras vitalidades. métodos de comparación. Los ingredientes fuertes se cocinan junto con harina, lo que no sólo satisface el estómago sino que también se puede comer como plato. Su nombre explica claramente que es un arroz con recuerdo amargo. En la actualidad, todavía hay muchas familias y restaurantes en Hebei que elaboran Ku Lai, pero los ingredientes suelen sustituirse por patatas, frijoles, etc. Si estás interesado, puedes probarlo, pero el sabor es muy normal. En esta era de grandes pescados y carnes, comer de vez en cuando un poco de Yu Qian Ku Lei también puede ajustar el sabor y también tiene ciertos beneficios para el cuerpo.