¿Cómo hacer tiras picantes normales?
El snack definitivo para los nacidos en los años 80 y 90, ji, ji, ji.
Las tiras picantes están hechas de harina y son esencialmente un alimento inflado.
El principio de los alimentos inflados es moler harina de arroz, harina y polvo de soja hasta convertirlos en polvo, luego ponerlos en la máquina infladora, aplicar alta temperatura y alta presión al polvo a través de un tornillo giratorio de alta velocidad. , y luego suéltelo repentinamente a través de un pequeño orificio, para que las materias primas extruidas se esponjen y se conviertan en tiras esponjosas. Esto es comida inflada.
Las tiras picantes son snacks elaborados a base de harina inflada. No es necesario freírlo después de inflarlo, simplemente mézclelo con los condimentos.
Los requisitos para elaborar tiras picantes no son elevados. Una máquina de inflar es suficiente, el costo mínimo es de uno a dos mil yuanes y el empaque es simple. Unas pocas docenas de yuanes son suficientes para una máquina selladora de plástico, por lo que nacieron muchos pequeños talleres.
Además, las tiras picantes se mezclan con aceite de condimento. Demasiado aceite lo ensuciará.
Además, las tiras picantes son baratas y son el snack favorito de niños y estudiantes, por lo que se pueden vender en estos puestos y tiendas frente a los colegios, a diferencia de los grandes supermercados, que tienen requisitos estrictos.
Así que hay muchas tiras picantes irregulares y desordenadas.
Sin embargo, con el desarrollo de la industria de las tiras picantes, las normas nacionales se han vuelto cada vez más estrictas, lo que dificulta cada vez más la supervivencia de los pequeños talleres. Hoy en día, cada vez hay más fabricantes habituales de tiras picantes, como Weilong, con el que todos estamos familiarizados. Estos fabricantes se han convertido en fábricas y equipos a gran escala con mayores grados de automatización y estandarización, y no hay muchos problemas de higiene.
Por supuesto, no importa cuán grande sea el fabricante, el principio del proceso de producción sigue siendo válido, pero el tamaño del equipo es diferente.