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Auténtico curry indio y barbacoa secreta

Hace unos cinco años, una amiga invitó a su inquilino, un estudiante indio, a enseñarnos a preparar curry indio. El curry estaba delicioso y ninguno de los restaurantes en los que hemos comido era tan bueno como el suyo. Después de regresar a casa, lo cociné para mi familia según el método que él me enseñó. A todos les gustó y se convirtió en mi único secreto. El año pasado, mi segunda tía, que estaba lejos en Canadá, regresó a China y se lo cociné. La segunda tía se llenó de elogios y registró el curry en detalle. Desafortunadamente, no pude encontrarlo después de regresar, así que quería especialmente escribir otro artículo para ella. Mi segunda tía también tiene su propia habilidad única: la barbacoa secreta. Lo hice dos veces y básicamente fue exitoso, pero requirió mucho esfuerzo. La carne debe marinarse en el frigorífico durante tres días y rara vez cocinarse. Mi hijo se acordó de aquella deliciosa barbacoa y me pidió que la volviera a cocinar. Hoy te voy a asar. Si estás interesado, puedes probarlo.

? Receta de curry (6-8 personas)

Ingredientes: 4 tomates (tamaño mediano, cortados en cubos)

? 2 cebollas (tamaño mediano, cortadas en cubitos)

? 1 caja de crema (250ml)

? ¿Una bolsa de yogur (sabor original)

? Un extremo de ajo (picado)

Camarones (se pueden convertir en camarones al curry, pelados y secos)

Cordero (se pueden convertir en cordero al curry, picados)

Método: Calienta un wok y vierte aceite vegetal, aceite de maní o aceite de soja, el que sea más grande. Después de que el aceite esté caliente, agrega las cebollas picadas y sofríe durante mucho tiempo hasta que las cebollas reduzcan su tamaño y se pongan amarillas. Luego agrega el ajo picado y sofríe. los tomates cortados en cubitos y saltee hasta que los tomates estén maduros y suaves, casi sin tomates cortados en cubitos visibles. A continuación, si desea comer camarones al curry, agregue camarones pelados, si desea comer cordero al curry, agregue relleno de cordero picado y continúe cocinando. Normalmente hago dos tipos, los camarones al curry son más populares.