Receta de auténticas tartas de melocotón a la antigua usanza

Materiales de preparación: 200 gramos de aceite de maíz, 160 gramos de azúcar glass, 2 huevos, 450 gramos de harina baja en gluten, 4 gramos de bicarbonato de sodio y una cantidad adecuada de semillas de sésamo negro.

1. Mezclar uniformemente el aceite de maíz y el azúcar glass.

2. Añade los huevos y revuelve bien hasta que estén emulsionados y espesos.

3. Tamiza la harina baja en gluten y el bicarbonato de sodio y revuelve hasta formar una bola.

4. Lavar y escurrir las nueces.

5. Mételo en una bolsa de plástico y rómpelo con un rodillo.

6. Añade nueces picadas a la masa.

7. Agarre uniformemente.

8. Pesar 20 gramos de cada masa, enrollarla hasta darle forma redonda y aplanarla.

9. Espolvorea unas semillas de sésamo negro en el medio.

10. Precalentar el horno a 180 grados durante 10 minutos, luego ponerlo en la bandeja de horno y hornear a 180 grados durante unos 20 minutos.

11. Sácalo y cómelo cuando llegue el momento.