Receta de auténtica sopa de costillas de cerdo
Preparación de la materia prima
1,5 kg de costillas de cerdo, 30 g de sal refinada, 10 g de glutamato monosódico, 50 g de vino de cocción, 1 g de cebolla verde y 10 g de anís.
Método paso a paso
1. Cortar las costillas en trozos y blanquearlas en agua hirviendo para eliminar la sangre.
2. Después de sacarlo, poner a hervir el agua hirviendo, añadir las costillas cocidas y cocer a fuego lento un poco de cebolla, jengibre, pimiento y anís. Pon un poco de sal en el medio para que las costillas sepan mejor. Las costillas se cocinan básicamente hasta que se pueden perforar con palillos.
3. En este momento, puedes poner algunas verduras y guisarlas con las costillas. Después de guisar las verduras, reduzca la sopa a fuego alto, agregue la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico y sirva.
Habilidades de amor
1. Al guisar las costillas, puede agregar un poco de vinagre, lo que puede hacer que las costillas sean más fáciles de cocinar y disolver los nutrientes en las costillas, lo que es más propicio para la salud. Absorción y nutrición.
2. A la hora de guisar las costillas, también puedes poner en la olla unos trozos de piel de naranja lavada para quitar el olor y la untuosidad y hacer la sopa más deliciosa.
3. Si quieres complementar el calcio comiendo huesos, debes cocerlos durante unas dos horas. Puedes masticar los huesos al comer, porque el calcio de los huesos es difícil de disolver en agua, así que espero que la sopa sea nutritiva y deliciosa durante mucho tiempo.
4. Si solo quieres comer costillas, no tardarás mucho, entre media hora y una hora.
Receta 2 de sopa de costilla de cerdo
Preparación de la materia prima
500 gramos de costillas de cerdo, 1 patata, una cebolla de verdeo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de jengibre y diez chiles.
Método paso a paso
1. Picar las costillas en trozos pequeños, lavar y escurrir.
2. Pelar y cortar las patatas en trozos, cortar la cebolla en gajos y cortar el jengibre en rodajas.
3. Poner las costillas en una olla con agua hirviendo y cocinar unos minutos, sacarlas y lavarlas con agua limpia.
4. Coloque las costillas lavadas en la olla, agregue las cebollas, el jengibre y los pimientos preparados, ponga a fuego alto y luego cocine a fuego lento hasta que estén medio cocidos.
5. Agregue las papas y cocine a fuego lento hasta que estén cocidas, luego agregue sal y glutamato monosódico a la olla. De esta forma queda lista la deliciosa sopa de costillas de patata.