¿Se debe refrigerar o congelar el pastel de capas de durian?
El bizcocho de capas de durian debe conservarse refrigerado.
Después de hacer el bizcocho de capas de durian, puedes meterlo en el frigorífico para mantenerlo frío si aún no vas a comerlo. La refrigeración sirve para garantizar que el bizcocho de capas de durian no se deteriore a bajas temperaturas. Además, la crema del interior no se derretirá fácilmente después de la refrigeración, lo que hará que tenga un sabor más delicioso. Se dice que el sabor mejora después de estar refrigerado. Por lo tanto, si no vas a comer el bizcocho de capas de durian por un corto tiempo o si quieres comerlo más rico, puedes meterlo en el frigorífico para que se enfríe.
Si desea que el bizcocho de capas de durian se conserve intacto y en buen estado durante 2-3 días, debe envolverlo en una envoltura de plástico o una bolsa sellada, luego aislarlo del aire en una caja sellada, sellarlo y refrigerado, de esta forma generalmente se puede almacenar y consumir dentro de las 72 horas, pero es mejor no consumirlo más allá de este tiempo.
Consejos para hacer bizcocho de milhojas de durian
1 Las capas superior e inferior del milhojas deben ser capas de crema, de lo contrario el bizcocho no quedará blando. forma.
2. Hay que romper la fibra de la carne de durian.
3. Elija carne de durian que esté recién madura pero no muy madura, de lo contrario se congelará y producirá mucha agua después de colocarla en el refrigerador.
4. No hornees la piel del huevo demasiado espesa. Una capa fina es suficiente, de lo contrario, se te llenará la boca del sabor de la piel del huevo, pero la capa inferior y la capa superior de la piel del huevo. Será igual. Tiene que ser más grueso.
5. El espesor de la crema de durian puede ser ligeramente más espeso, aproximadamente 1 cm. El espesor de la crema es un poco más fino que el del durian, para que la combinación quede deliciosa.
6. Hay que tamizar la mantequilla después de añadir la harina, de lo contrario se puede filtrar junto con los ñoquis.