¿Auténtico pollo de Xinjiang con agua o cerveza?

No conozco el método auténtico. El método para hacer esto varía de persona a persona. Pero estoy seguro de que la cerveza sabe muy bien. La cerveza puede eliminar eficazmente el olor a pescado del pollo y la cerveza fermentada emitirá un buen sabor durante el proceso de cocción y suavizará el pollo. Puedes agregar toda la cerveza. Si no te gusta el sabor de la cerveza, puedes añadir la mitad.