¿Cómo hacer pollo guisado con castañas?

Pollo guisado con castañas: Ingredientes: 1 gallo, 200g de castañas, 20g de nueces, 10g de almendras dulces, 5 dátiles rojos, cebolletas, jengibre rallado, sal, vino de arroz, salsa de soja, glutamato monosódico, azúcar, manteca de cerdo cocida.

Preparación: (1) Primero poner las almendras dulces y las nueces en un bol, remojarlas en agua hirviendo, pelarlas, sacarlas y escurrirlas, luego freírlas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas. , sacarlas, enfriar y triturar las almendras dulces hasta convertirlas en polvo.

(2) Cortar las castañas en dos mitades, hervirlas en agua hirviendo hasta que se puedan pelar las cáscaras y la ropa, luego sacarlas y pelarlas, lavar el pollo y cortarlo en trozos; piezas.

(3) Agrega la manteca de cerdo a la olla. Cuando el aceite esté 70% caliente, sofríe los trozos de pollo, agrega el vino de arroz, el jengibre rallado, la cebolla verde, el azúcar blanca y la salsa de soja. hasta que el pollo cambie de color agregue la cantidad adecuada de agua. Lleve a ebullición las nueces, las nueces y los dátiles rojos, cocine a fuego lento, cubra las castañas y cocine a fuego lento durante 1 hora hasta que el pollo esté cocido, saque las castañas de la olla y. Ponlos en la olla, saca el pollo y colócalo sobre las castañas, y vierte la sopa con buen sabor.