Las setas castañas se pueden cosechar durante varios meses.

Desde principios de mayo hasta más de 65438 de octubre de cada año, ocasionalmente se pueden recolectar hongos castaños frescos en los bosques de castaños del oeste de Guizhou. El hongo castaño tiene una apariencia elegante y una capa de loto. El aroma es refrescante, la comida crujiente, tierna y refrescante, y el sabor es único y delicioso. La gente de Li Xiang siempre regala hongos castaños raros a los viajeros que están lejos de casa, o los usan para entretener a los invitados cuando vienen a mostrar su hospitalidad.

Composición nutricional

El hongo castaño no sólo es hermoso y delicioso, sino que también tiene una composición nutricional y un valor medicinal que otros hongos no pueden igualar. Probado por el Centro de Inspección de Calidad del Ministerio de Agricultura y el Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos de la Academia China de Medicina Preventiva, cada 100 g de champiñones castaños contienen 31,5 g de proteína (que contienen 18 aminoácidos, 18,68 g en total), 1,7 g de grasa y 10,7 g de fibra cruda.

Entre ellos, el contenido de VB1 y VE es de 10 a 20 veces mayor que el de otras setas, y el contenido de proteínas es equivalente al de los garbanzos. Otra característica de las setas castañas es que son ricas en fibra dietética, cuyo contenido es de 3 a 5 veces mayor que el de las verduras deshidratadas comunes. El hongo castaño es un hongo reconocido por departamentos de investigación nacionales y extranjeros por tener la función de prevenir el cáncer intestinal. Por lo tanto, el hongo castaño puede considerarse un alimento nutritivo y saludable rico en diversos nutrientes.