Receta secreta de carne de perro coreana
Si no comes carne de perro en Yanbian, entonces no has estado en Yanbian. Para aquellos que han estado en Yanbian pero nunca han comido carne de perro o están a punto de viajar a Yanbian, me gustaría presentarles el valor saludable de la carne de perro, cómo comerla y cómo cocinarla.
La carne de perro es de naturaleza suave y es un excelente alimento nutritivo en proteínas. Contiene una variedad de aminoácidos y es fácilmente absorbido por el cuerpo humano. Tenemos un dicho que dice que "la carne de perro no es tan buena como comer ginseng en junio y julio". Después de levantarse después de una larga enfermedad, muchas familias matan a un perro cuando está a punto de pudrirse, le agregan jarabe de sorgo espeso y lo hierven juntos, y finalmente lo hierven hasta obtener un jarabe espeso de carne de perro, que se enjuaga todas las mañanas y noches. un mes. A muchas familias que realizan exámenes de ingreso a la universidad también les gusta comprar jarabe de carne de perro. Con la demanda de la gente, la fábrica de procesamiento de dulces de carne de perro está en auge, y muchos huéspedes que viajan a Corea del Sur están dispuestos a llevar dulces de carne de perro a sus amigos.
En cuanto a cómo comer carne de perro, hay muchas formas, pero el método más tradicional es hervirla en agua, hacer un poco de salsa para perros y comerla con salsa para mojar. En ocasiones, para variar de gustos, prepararemos estofado. Los ingredientes auxiliares de la olla caliente generalmente incluyen fideos, tofu, cebolletas y cilantro. También puedes agregar algunas verduras según tu preferencia.
La carne de perro cocida no debe cocinarse demasiado, no estar poco cocida ni masticarse. La mejor temperatura es rasgarlo a mano, sin esfuerzo. Los despojos de perro también tienen su propia forma de comer. Los intestinos, el hígado y el corazón del perro se cortan por separado y se comen en salsa. Especialmente las colas de perro, existe una regla no escrita de que deben ser un alimento patentado para padres recién casados. La carne de perro en las carnicerías para perros generalmente se corta con tijeras, para que los perros cortados se vean bien y la comida también pueda estimular el apetito. Especialmente la carne de perro con piel tiene un sabor delicioso y suave, y es muy popular entre las compatriotas, porque todos. Sabe que los animales el pegamento en la piel ayuda a la belleza, y los hombres no se quedan atrás en este sentido. Por cierto, olvidé explicarles cómo hacer salsa para perros. El buen sabor de la carne de perro depende en gran medida del sabor de la salsa para perros. La salsa para perros generalmente se elabora con agua para perros y una pequeña cantidad de grasa de perro, picada en polvo fino. Primero vierta un poco de aceite de soja y cebolla en la olla, luego agregue las finas hojas de perilla silvestre (una planta dedicada a la salsa de carne de perro) y glutamato monosódico, cebollas verdes, cilantro, fideos con chile y luego algunos fideos para sopa de carne de perro. El vino está casi terminado y será diferente si lo comes con sopa de carne de perro.
La carne de perro no es como la de cerdo. Comer demasiado arruinará tu estómago. No importa si comes demasiado. Por supuesto, comer demasiado tiene un precio que pagar. Esta es una de las razones por las que la carne de perro es un plato excelente en las mesas de los invitados durante todo el año.