Cómo hacer deliciosos pasteles de luna de piel de nieve de durian, el hogar de los pasteles de luna de piel de nieve de durian.

150 g de harina de arroz glutinoso 150 g de harina de arroz

70 g de polvo (almidón de trigo) 400 g de leche pura

Aceite de ensalada (aceite vegetal sin sabor) 55 100 g ml de azúcar glass

30 g de leche condensada

Condimentos

1000 g de carne de durian 50 g de mantequilla

Pasos para hacer pasteles de luna helados de durian

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1.? Piel de hielo: 1. Agregue 40 ml de harina de arroz glutinoso, harina de arroz glutinoso, harina cocida, azúcar en polvo, leche condensada, aceite para ensalada (o aceite vegetal sin sabor) y finalmente vierta la leche varias veces y revuelva uniformemente (para formar una pasta de yogur). 2. Cubra la masa preparada con papel film para evitar que entre humedad en el recipiente. Cocine al vapor a fuego alto durante unos 40 minutos, revolviendo una vez en el medio. 3. Vierta los 15 ml restantes de aceite para ensalada (o aceite vegetal sin sabor) en la pasta de arroz cocida, luego use guantes y revuelva uniformemente hasta que esté listo (o póngalo en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora). 4. Relleno: 1000 g de carne de durian y 50 g de mantequilla (primero añadir mantequilla y sofreír la carne de durian a fuego medio para que se seque un poco el agua. Yo la frí a fuego medio durante unos 10 minutos). Finalización: Sacar la costra de hielo preparada y los rellenos. Use guantes y divida la corteza de hielo y el relleno en una proporción de 4:3 (la proporción se puede ajustar según el gusto personal), amase hasta formar una bola y pese uniformemente con una pala eléctrica. Presione la piel de hielo hasta formar una capa dura en la palma de su mano, gruesa en el medio y delgada en el exterior. Coloca el relleno en el medio del envoltorio y ciérralo como un bollo. Aplique aceite al molde para evitar que se pegue, luego colóquelo en el molde. Se necesitan algunas pulsaciones más para soltarlo fácilmente. Los pasteles de luna preparados saben mejor si se guardan en el frigorífico durante 4 horas. (Yo uso un molde mini mooncake de 50g. Si no tengo báscula en casa, puedo dividirlo a mano. Puedes intentar hacer un modelo primero.)

2.? Mi "Durian Ice Mooncake" favorito

3.? Los amigos que lo han comido todo lo elogian como "delicioso en la tierra"

4.? Empaca una caja y dásela a mi hermana.

Consejos

Otros materiales: báscula, molde para mooncake, guantes desechables. Nota: Todo el proceso de formación de la piel del hielo es difícil. La piel del hielo no debe estar demasiado pegajosa, de lo contrario será difícil darle forma. La masa debe quedar blanda como el yogur antes de cocinarla al vapor.