Limones o naranjas, ¿cuál tiene mayor contenido de VC? ¿Cuál es el valor específico?
El contenido de VC en 100g de limones es de unos 20mg, y el contenido de VC en 100g de naranjas es de 33mg.
Los limones y las naranjas tienen prácticamente los mismos nutrientes, pero el contenido variará. El contenido de calcio del limón es de 101 mg por 100 g de parte comestible, siendo una fruta con alto contenido en calcio. El contenido de calcio de las naranjas por cada 100 gramos de porción comestible es de 20 mg, que es relativamente bajo en comparación con el de los limones.
Datos ampliados:
El contenido de VC de las frutas ácidas comunes;
El contenido de VC del arándano por 100 g es de 15 mg y el contenido de VC de las naranjas por 100 g; El contenido de VC por 100 g de naranja es de 33 mg; el contenido de VC por 100 g de kiwi es de 40 mg; el contenido de VC por 100 g de pomelo es de 41 mg, lo que parece mucho, pero ¿lo sabes? El contenido de VC en cada 100 gramos de dátiles frescos es de 243 mg y el contenido de VC en cada 100 gramos de dátiles silvestres es de 900 mg.
La "relación azúcar-ácido" juega un papel importante en la determinación del sabor agridulce de la fruta. Si el contenido de azúcar es mayor que el contenido de ácido, la fruta tendrá un sabor más dulce y viceversa. Tomando los limones como ejemplo, la acidez es ácido cítrico (un ácido orgánico), no VC muy alto. Por el contrario, algunas frutas no ácidas tienen un contenido muy alto de VC y los dátiles frescos son uno de ellos. Entonces la acidez de la fruta no tiene nada que ver con la VC.
People's Health Network-¿Es cierto que cuanto más ácida es la fruta, mayor es el contenido de vitamina C?