La preparación de patas de pollo encurtidas con limón y pimiento es un método común.

1. Ponga las patas de pollo en agua fría, vierta sake y agregue rodajas de jengibre.

2. Llevar a ebullición a fuego alto, retirar las impurezas y continuar cocinando durante 15 a 20 minutos.

3. Sacar las patas de pollo cocidas, enfriarlas con agua fría, escurrirlas y reservar.

4. Cortar el pepino en dados, triturar la cebolla y cortar el pimiento en aros pequeños.

5. Cortar el limón y cortar la maracuyá.

6. Vierta las patas de pollo en un bol grande y agregue el pepino, la cebolla, el pimiento y el cilantro.

7. Vierta la salsa de soja, el aceite, el ajo picado, el jengibre picado, el chile en polvo, la pimienta, la sal y el azúcar y revuelva uniformemente.

8. Vierte la salsa en las patas de pollo y los ingredientes, y echa la maracuyá en un bol.

9. Añade las rodajas de limón, revuelve uniformemente y refrigera durante 30 a 60 minutos para que absorba el sabor.

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