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¿Por qué es amargo beber agua de baya de goji, crisantemo y azufaifa?

¿Por qué es amargo beber agua de baya de goji, crisantemo y azufaifa?

¿Por qué la baya de goji, el crisantemo y la azufaifa tienen un sabor amargo cuando se remojan en agua? Necesitamos conocer las propiedades de estos ingredientes. Wolfberry es una medicina tradicional china común que tiene los efectos de nutrir el hígado y los riñones, mejorar la vista y reponer el qi. El crisantemo se utiliza ampliamente en el té saludable de la medicina tradicional china, que tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar y calmar la mente. Los dátiles rojos son una fruta nutritiva conocida como "pastillas vitamínicas naturales". Durante el remojo en agua, estos ingredientes liberan sus ingredientes y compuestos activos, que contribuyen al sabor amargo.

El sabor amargo puede deberse a algunos de estos ingredientes. Por ejemplo, la baya de goji contiene una sustancia llamada terpeno, que tiene un sabor amargo. El crisantemo contiene una variedad de flavonoides, algunos de los cuales son amargos. Los dátiles rojos también contienen algunos flavonoides y fenoles, que también pueden aportar amargor.

El tiempo y la temperatura de preparación también afectan el amargor. Si el tiempo de remojo es demasiado largo o la temperatura del agua es demasiado alta, las sustancias amargas de los ingredientes se liberarán por completo, haciendo que el agua remojada tenga un sabor amargo.

¿Cómo reducir el amargor?

Un método consiste en hervir los ingredientes en agua hirviendo y luego remojarlos en el agua. Esto puede disolver algunas sustancias amargas en agua hirviendo y reducir su liberación durante el proceso de remojo. Se pueden agregar algunas sustancias dulces, como miel o azúcar de roca, durante la elaboración de la cerveza para neutralizar el amargor. También puedes intentar usar baya de goji, crisantemo y dátiles rojos con otros ingredientes, como menta y limón, para aumentar el sabor.

Tenemos que ser claros: sufrir no necesariamente significa mal. De hecho, el sufrimiento tiene muchos beneficios para el organismo. El sabor amargo ayuda a promover la secreción de jugos digestivos, aumenta el apetito y tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, diuresis y reducir la ictericia. Por tanto, una cantidad moderada de amargor es buena para nuestra salud.

La razón principal por la que la baya de goji, el crisantemo y la azufaifa tienen un sabor amargo cuando se remojan en agua se debe a algunos de los ingredientes que contienen, así como al tiempo y la temperatura de preparación. Pero podemos reducir el amargor mediante algunos métodos, como hervir los ingredientes y añadir sustancias dulces. Lo más importante que hay que entender es que el sufrimiento no es algo malo y que una cantidad adecuada de sufrimiento es buena para el cuerpo. Entonces, pruebe este método de remojo y experimente su sabor único y sus beneficios para la salud.

上篇: ¿Cuáles son las costumbres, costumbres y especialidades en Shuozhou? Las costumbres y especialidades de Shuozhou están floreciendo en el oeste del volcán y son ricas en recursos de carbón, que deben estar estrechamente relacionados con las necesidades diarias, la alimentación, la vivienda y el transporte de la población local. Por lo tanto, el papel del carbón ha penetrado en las costumbres y costumbres desde la antigüedad. Entre ellas, hacer un fuego próspero es una costumbre en el norte de Shanxi. En la víspera de Año Nuevo y en el Festival de los Faroles, cada hogar construirá una torre con grandes trozos de carbón frente al patio, llamada fuego de prosperidad, para la buena suerte y la prosperidad durante todo el año. Pon leña adentro y pon una nota roja en el exterior con las palabras "lleno de ira" escritas. Sólo espera hasta la medianoche, cuando suenan los petardos, y enciende el fuego. Después de encenderse, las llamas brotan de innumerables pequeños agujeros, como una imagen flotante, que es a la vez resistente al frío y espectacular. Adultos y niños se reúnen en círculo, algunos juegan y otros lanzan petardos. Hombres, mujeres y niños vienen a calentarse para "volar hacia el cielo". Los niños también pueden pasear por la calle, observando y comentando el tamaño del fuego. Quien tiene un fuego grande, quien tiene un fuego fuerte, tiene un espíritu fuerte. Como decía la "Crónica del condado de Datong" de la dinastía Qing: "El primer día del Año Nuevo Lunar, cada familia corta leña para construir una fortaleza, que parece una pequeña pagoda. Cuando se entrega a tiempo, se llama un fuego próspero." Hoy en día, la costumbre del fuego próspero se ha desarrollado nuevamente. No sólo durante el Año Nuevo chino, sino también durante bodas, funerales o festivales importantes. Algunas personas nacieron en invierno para mantenerse calientes; otras tienen suerte en verano. Si el Wanghuo es grandioso en escala y de forma exquisita, entonces el Huairen Wanghuo debería ser el más importante. Tiene cuatro características: Primera, excelente preparación del carbón. El carbón crudo de alta calidad se preselecciona antes del Festival de los Faroles y se corta cuidadosamente en cubos limpios; en segundo lugar, la forma es hermosa; Se debe contratar a un maestro experto para que convierta el fuerte fuego en un jarrón con un fondo pequeño, una barriga grande, una tapa y un interior vacío. Sólo así se podrá quemar completamente y el fuego no se derrumbará. El tercero aumenta año tras año. Para lograr la metáfora de mejorar año tras año, se requiere que al hacer fuego, cada año sea mayor que el año anterior. El aumento específico depende de las expectativas de los propietarios de automóviles. Cuarto, la escala es enorme. Cada año se encienden cincuenta o sesenta grandes incendios en las calles y callejones del condado de Huairen. El incendio más grande está formado por 80 toneladas de carbón y tiene más de 10 metros de altura. Al comienzo del Festival de los Faroles, estos fuertes fuegos escupen largas lenguas de fuego, lamiendo la tierra y el cielo. La luz roja es deslumbrante y brillante, como un dragón volador que traga nubes y nada en el mundo espléndido, trayendo a la gente el presagio de "buena suerte" y "riqueza". Por lo tanto, cientos de personas de todas partes vendrán a observar el próspero incendio. Algunas personas rodearán el próspero incendio más grande tres veces y lo invertirán tres veces, con la esperanza de que su familia esté segura y próspera, y sus deseos se hagan realidad. . Lei Wanghuo es una costumbre tradicional del Festival de Primavera en Mongolia Interior y Shanxi. Entre la gente, un punto de incendio próspero significa prosperidad. Shuozhou, Shanxi es rico en carbón y el carbón está estrechamente relacionado con la vida diaria de la gente de Shuozhou. La arqueología de Shuozhou ha confirmado que en la antigüedad, el carbón había penetrado en las costumbres de los antepasados, y hacer fuego era una costumbre en el área de Shuozhou. Como decía la "Crónica del condado de Datong" de la dinastía Qing: "El primer día del Año Nuevo Lunar, cada familia corta leña para construir una fortaleza, que parece una pequeña pagoda. Se entrega a tiempo para llamarla próspera". Fuego Cada Festival de Primavera, Nochevieja y Festival de los Faroles en el área de Shuozhou, en el patio de cada familia se debe construir una torre frente a la casa. Los aldeanos lo llaman un fuego próspero, que representa buena suerte y le desean prosperidad durante todo el año. Coloque leña adentro, coloque flores de colores afuera y coloque una nota roja con las palabras "Ramas y hojas" escritas. Las cuatro palabras "Mao" a medianoche, cuando suenen los petardos, se encenderá el fuego. Después de encenderse, las llamas brotarán de innumerables agujeros pequeños, como una imagen flotante, que es a la vez resistente al frío y espectacular. Adultos y niños se reúnen en círculo, y hay algunos juegos, algunos hacen estallar petardos y hombres. , las mujeres y los niños vienen a calentarse para "alcanzar el cielo". "Los niños también pueden pasear por la calle, mirando y comentando el tamaño del fuego. Quien tenga un fuego más grande será más próspero. Quien sea sabio . La costumbre del fuego próspero se desarrolló más tarde en el área de Shuozhou. No sólo durante el Año Nuevo chino, sino también durante bodas, funerales o grandes fiestas. Algunas personas tienen fuegos fuertes para mantenerse calientes en invierno, como cantar óperas al aire libre en invierno o el primer mes y dejar que el público se caliente, algunas personas tienen suerte en verano; Por ejemplo, cuando la gente del campo se casa, hay un fuerte fuego y la novia da vueltas a su alrededor, similar al "salto de brasero" en el sur. En Shuozhou, Wang Huo es de gran escala y de forma exquisita, entre los cuales Huairen Wang Huo es el más importante. Tiene cuatro características: Primera, excelente preparación del carbón. El carbón crudo de alta calidad se preselecciona antes del Festival de los Faroles y se corta cuidadosamente en cubos limpios; en segundo lugar, la forma es hermosa; Se debe contratar a un maestro experto para que convierta el fuerte fuego en un jarrón con un fondo pequeño, una barriga grande, una tapa y un interior vacío. Sólo así se podrá quemar completamente y el fuego no se derrumbará. El tercero aumenta año tras año. Para lograr la metáfora de mejorar año tras año, se requiere que al hacer fuego, cada año sea mayor que el año anterior. El aumento específico depende de las expectativas de los propietarios de automóviles. Cuarto, la escala es enorme. Cada año se encienden cincuenta o sesenta grandes incendios en las calles y callejones del condado de Huairen. El incendio más grande está formado por 80 toneladas de carbón y tiene más de 10 metros de altura. 下篇:

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