Tabla de valores nutricionales de las avellanas
Funciones de la avellana: Ingredientes: Cada 100g de avellanas secas contienen 7,3g de agua, 22g de proteína, 44,8g de grasa, 9,6g de fibra bruta, 3,5g de ceniza, 14,7g de carbohidratos y zanahorias Vitamina 50 g, riboflavina 0,15 mg, riboflavina 104,4 mg, manganeso 12,94 mg, zinc 5,83 mg, cobre 3,03 mg, fósforo 422 mg, selenio 0,78 microgramos, niacina 2,9 mg.
Naturaleza y sabor: dulce, plano, no tóxico.
Meridianos retornados: meridiano de bazo y estómago.
Eficacia: Fortalece el bazo y el estómago, nutre el hígado y mejora la vista. Se utiliza principalmente para tratar la fragilidad, la anorexia, la fatiga, la visión borrosa, las enfermedades crónicas y la fatiga, la insuficiencia de Qi y sangre y la desnutrición en los niños.
Las funciones de las avellanas: 1. Suavizar los vasos sanguíneos: Favorecen el metabolismo del colesterol Las avellanas son ricas en grasas, principalmente ácidos grasos insaturados que el cuerpo humano no puede sintetizar por sí mismo. Por un lado, puede promover el metabolismo del colesterol, por otro lado, puede suavizar los vasos sanguíneos y mantener la salud de los capilares, previniendo y tratando enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares como la hipertensión y la arteriosclerosis.
2. Fortalece el organismo: Favorece el crecimiento y desarrollo de las avellanas. Su contenido en fósforo ocupa el primer lugar entre todas las frutas. El fósforo es el principal componente de los huesos y dientes humanos. Además, el contenido de potasio y hierro de las avellanas también se encuentra entre los mejores, lo que resulta muy beneficioso para fortalecer la forma física, resistir la fatiga y prevenir el envejecimiento. Comer avellanas con regularidad es beneficioso para el desarrollo saludable de los niños.
3. Mejora la vista y fortalece el cerebro: potencia la memoria Las avellanas son ricas en vitamina A, B1, B2 y niacina, que son beneficiosas para mantener la visión normal y el crecimiento normal de las células epiteliales y la salud del cuerpo. sistema nervioso y promover el sistema digestivo Funciones: estimular el apetito, mejorar la memoria y prevenir el envejecimiento.
4. Mejorar la condición física: la avellana en sí es rica en grasas (principalmente ácidos grasos insaturados) con un contenido de 60,5 {BF}, lo que hace que el cuerpo absorba más fácilmente las vitaminas liposolubles. Bueno para aquellos que están frágiles y hambrientos después de una enfermedad. Tiene un efecto nutritivo muy bueno en las personas.
5. Hidrata la piel: Su contenido de vitamina E es tan alto como 36 {BF}, que puede retrasar eficazmente el envejecimiento, prevenir y tratar la arteriosclerosis e hidratar la piel.
6. Prevenir el estreñimiento: La propia avellana tiene un aroma natural y tiene un efecto apetitoso. La rica fibra también ayuda a la digestión y previene el estreñimiento.
7. Antihelmíntico: Los niños pueden comerlo para que tenga un efecto antihelmíntico.
Ampliación del conocimiento sobre las avellanas: Guía de selección de avellanas;
1. Elige uno: Las avellanas con frutos grandes tienen un ciclo de crecimiento largo y son ricas en nutrientes.
2. Recolección completa: Los frutos regordetes de avellana maduran de forma natural, con una textura tierna y suave y un mejor sabor.
3. Selección del color: El color del grano del fruto es blanco amarillento y el grano es blanco y limpio.
4. Recolección de cáscaras: Las cáscaras de avellana son finas y no tienen terciopelo de madera.
Cómo comer:
Avellanas en grano fritas
Ingredientes: 100 gramos de avellanas en grano.
Condimentos: sal, aceite.
Elaboración:
Eliminar las impurezas de los granos de avellana, lavarlas y secarlas, y encurtirlas en agua con sal. Déjalo reposar unas horas, sácalo y escúrrelo, fríelo en aceite hasta que esté dorado y luego sácalo.
Gachas de avellanas y gojis
Ingredientes: 30g de avellanas en grano, 15g de gojis, 50g de arroz japónica.
Método: Primero triture los granos de avellana, luego agregue la baya de goji y agua para decoccionar el jugo, retire el residuo y cocine a fuego lento con arroz japónica para formar papilla.
Sopa de avellanas
Ingredientes: 15 g de granos de avellana, 30-50 g de almidón de raíz de loto, cantidad adecuada de azúcar.
Método de preparación: Primero sofreír las avellanas sin quemarlas, triturarlas hasta obtener un polvo fino, mezclar con almidón de raíz de loto, enjuagar con agua hirviendo, añadir el azúcar y mezclar bien.
Untable de avellanas
Ingredientes: avellanas cocidas, muslos de pollo, frijoles con miel, pepinos, huevos, maní, cebollas verdes, jengibre, ajo, sal, salsa de soja, almidón, aceite comestible, vino de cocina, aceite de nariz en aerosol, azúcar.
Método de preparación: Triturar las avellanas y el maní, agregar aceite de chile y sal hasta formar una pasta; cortar en dados las piernas de pollo y marinarlas con esencia de pollo, clara de huevo, sal y agua fécula por un rato; Colóquelos en una olla y agregue el aceite, vierta la cebolla, el jengibre y el ajo, luego perfume. Agrega el pollo cortado en cubitos y sofríe hasta que cambie de color. Agregue la salsa, la sal, el azúcar, el vino para cocinar, la salsa de ostras, la salsa de soja, la esencia de pollo, agregue las avellanas cocidas, los frijoles con miel y los pepinos cortados en cubitos, vierta el aceite en aerosol, espese, saltee uniformemente y retire de la sartén.
Precauciones con las avellanas: Precauciones de consumo:
1. Indicado para personas con dieta reducida, cansancio, mareos, pérdida de peso, cáncer, diabetes, etc. También es un complemento de frutos secos apto para pacientes oncológicos y diabéticos.
2. Las avellanas son ricas en aceite, por lo que las personas con función grave de la vesícula biliar deben consumirlas con precaución.
3. No es apto para el consumo después de un largo tiempo de almacenamiento; las avellanas son ricas en aceite, y las personas con función grave de la vesícula biliar deben consumirlas con precaución, conviene tomar 20 cápsulas cada vez; . Tabúes dietéticos: las avellanas son resbaladizas. Las personas con diarrea deberían comer menos.