¿Cuáles son las especialidades de Benxi?
El manjar especial de Benxi: manitas de cerdo largas y anchas
Las manitas de cerdo largas y anchas son un manjar famoso en Benxi, Liaoning. Por estar preparado con la receta secreta de nuestros antepasados, se le llama especialidad local. Las manitas de cerdo se elaboran con ingredientes bien seleccionados, finamente elaborados y tienen un sabor excelente. Existen muchas variedades de manitas de cerdo, como manitas de cerdo, panceta, codillos de cerdo, cuellos de ternera, conejo, pollo, etc. Las manitas de cerdo son el principal producto y el más vendido. Tienen un sabor único, salado pero suave, crujiente pero tierno, y son aptos para todas las edades.
El manjar especial de Benxi: el banquete de cordero
El banquete de cordero entero es un manjar muy representativo del noreste de China. A la gente del noreste le gusta comer cordero. Hay muchas delicias en torno al cordero, y el banquete completo de la oveja es una de ellas, y también es un manjar local muy representativo. El banquete entero de la oveja es un plato elaborado con todas las partes de la oveja, incluido el corazón, hígado, pulmones, intestino grueso, intestino delgado, riñones, lengua, ojos, orejas, tripas, pezuñas, sangre, etc. Frito, salteado, asado, guisado, cocido a fuego lento y a fuego lento, tiene un sabor ligero.
La comida especial de Benxi: morcilla de carne blanca
Después de matar cerdos en el campo del noreste, todos comerán un plato, que también es una de las especialidades de los manchúes en Benxi. La carne blanca es un alimento tradicional del pueblo manchú. Se refiere a la carne de cerdo grasosa hervida en agua hervida, que los manchúes comían como sacrificio en los primeros años. Cortar la carne blanca en trozos y cocinarla con morcilla, chucrut, fideos, etc. , cómelo con salsa para mojar. Tiene un sabor graso pero no grasoso, tierno y delicioso.
La comida especial de Benxi: la carne dorada
La "carne dorada" es un plato tradicional palaciego del pueblo manchú, y también es un manjar muy representativo de Benxi. La carne dorada se elabora a partir de carne magra, se marina con huevos y la cantidad adecuada de almidón, se tritura la cebolla, el jengibre y el ajo, luego se agrega la carne en rodajas, se fríe hasta que esté cocido siete veces, se escurre el aceite, se fríe hasta que esté dorado y luego se fríe con la cebolla. , jengibre y ajo. Agregue el vino Shaoxing, el vinagre balsámico, la salsa de soja, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo. La carne dorada es de color dorado, crujiente y tierna.
Comida especial de Benxi: arroz y arroz con ruibarbo
El arroz con ruibarbo es una especialidad local, y el arroz y el arroz con ruibarbo son un manjar local único en Benxi. La población rural de Benxi considera que recibir a los invitados es una especie de manjar y también es un alimento básico tradicional del pueblo manchú. Se agregarán los manchúes del noreste. Hierva los frijoles adzuki, la soja, los frijoles mungos, las semillas de frijoles y los frijoles blancos hasta que estén medio cocidos, agregue el arroz con ruibarbo especial Benxi y cocine a fuego lento. Es sencillo de hacer y puedes añadirle azúcar o miel al comer.
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