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Cómo hacer sopa de huesos y algas marinas

La sopa de algas marinas con huesos grandes es una buena sopa para complementar el calcio en primavera. Mi hija recientemente comió en el jardín. Mima ha levantado la prohibición, puedes comer cerdo, puedes comer chile, ¡pero todos los alimentos son tabú! La primavera está aquí. Prepare una olla de sopa aromática de huesos grandes, sabe bien y también complementa el calcio. ¡Es genial!

Ingredientes: huesos de cerdo, zanahorias, algas marinas, setas de cardo, cebolletas y jengibre, sal, vino de cocina, pimienta y jengibre en polvo.

Pasos de práctica:

Paso 1: Remoja los huesos grandes que compraste en agua durante unas horas y cambia el agua varias veces.

El segundo paso son los ingredientes necesarios para hacer la sopa. Esto es más informal y puedes agregar verduras. Hervir agua en una olla, ponerla en agua fría y blanquear los huesos grandes. Al blanquear, agregue vino de cocción, cebolla verde y jengibre para eliminar el olor a pescado.

El tercer paso es convertir los ingredientes en bloques.

El cuarto paso es cortar la cebolla de verdeo en rodajas y el jengibre en rodajas. Prepara el condimento.

El quinto paso es blanquear los huesos grandes para quitarles la espuma de sangre, lavarlos, volver a añadir agua y añadir los huesos grandes, la cebolleta, el jengibre, la pimienta y el anís estrellado. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 80 a 90 minutos.

Paso seis, añade los ingredientes después de 40 minutos, añade sal 10 minutos antes de apagar el fuego, añade pimienta y jengibre en polvo después de hervir. Agrega las cebollas a la sartén.

Consejos:

Al preparar sopa de huesos, asegúrese de eliminar la espuma de sangre tanto como sea posible. No basta con remojarlos y lavarlos, aún así es necesario blanquearlos. La sopa de huesos debe cocinarse a fuego lento hasta que los huesos estén crujientes y la carne tierna, lo que lleva mucho tiempo.