¿Cómo madurar los caquis para hacerlos suaves y dulces? ¿Algunos métodos sencillos y sencillos?

1. Método de sellado de bolsas de plástico para eliminar la astringencia y acelerar la maduración.

Coloque los caquis en una bolsa de plástico, coloque una o dos manzanas o plátanos maduros dentro, ate bien la boca, 2. -3 La astringencia se eliminará en un día. El principio es que el etileno se libera de las frutas maduras para iniciar la producción de etileno dentro de las frutas para lograr el propósito de madurar. Si no hay manzanas disponibles, se pueden utilizar frutas como peras o espinos.

2. Método de maduración pinchando y eliminando la astringencia

Inserte pequeños trozos de tallos de sésamo secos o palillos alrededor de la tapa del caqui (sépalo) e inserte de 3 a 6 trozos (en forma). ) en cada rodaja de caqui), al cabo de unos días será astringente.

3. Método de desastringencia y maduración con agua tibia

Coloque la fruta del caqui en un frasco limpio (evite usar hierro), luego vierta agua tibia de 40 a 50 grados Celsius, o úsela. Envuélvalo bien con cortinas gruesas de paja y mantenga la temperatura a unos 40 grados centígrados. La astringencia se puede eliminar en 12 a 24 horas. Tenga en cuenta que el agua caliente preparada debe poder cubrir todos los caquis.

4. Método de desastringencia y maduración en agua fría

Colocar la fruta del caqui en un frasco o balde, verter agua fría y marinar la fruta del caqui. Cambia el agua cada dos días y la astringencia desaparecerá en unos 7 días. Los caquis desastringentes que se utilizan con este método quedan más crujientes que los caquis desastringentes que se utilizan con agua tibia.

5. Método de maduración del agente de etileno

El etefón es un regulador del crecimiento de las plantas eficiente y de alta calidad, que tiene los efectos de promover la maduración de la fruta, estimular el sangrado y regular la transformación del género. Cuando se usa etefón, es mejor comprar paquetes pequeños. La mayoría de los paquetes grandes locales se usan para el envejecimiento avanzado de las hojas de algodón (los paquetes grandes generalmente contienen ácido sulfúrico. Se debe rociar antes de empacar). según el manual de instrucciones. Utilice productos químicos para madurar antes de envasar.

6. Método de limpieza y maduración del vino blanco

Prepare el vino blanco y las tiras de tela, humedezca las tiras de tela con vino blanco, limpie la piel de los caquis y coloque los caquis en un recipiente. Limpie el recipiente y ciérrelo después de limpiarlo. Estará listo para comer en aproximadamente una semana.

7. Método de maduración con cobertura térmica

Busque un lugar con una temperatura más alta, preferiblemente alrededor de 40-50 ℃, coloque los caquis aquí y cúbralos para que maduren; una semana.

8. Método de remojo y maduración en agua de cal

Ponga la cal y el agua limpia en un recipiente en una proporción de cinco a uno y revuelva la lechada de cal que se produce al agitar la cal y limpiar. el agua aún no se ha asentado Agrega los caquis verdes. Después de una semana, saque los caquis verdes y póngalos en agua limpia. Use una bola limpiadora para limpiar la suspensión de lima de los caquis verdes. Luego, coloque los caquis verdes en una canasta para que se deshidraten y se sequen. día.

Ten en cuenta que si es cal viva se debe remojar en agua hasta que desaparezca la alta temperatura. Una vez disuelta por completo la cal viva, se debe colocar en agua durante unos días para obtener cal hidratada antes de que pueda. utilizarse. Además, este tipo de caqui maduro debe pelarse y comerse con un cuchillo para frutas, que es diferente del caqui maduro que se puede pelar y comer.