Receta tradicional de harina de bellota
Me gusta especialmente comer gelatina de bellota fría en verano, pero de vez en cuando también me gusta comer gelatina de bellota caliente. Hoy compartiré con ustedes cómo hacer "Tofu de bellota en sopa picante". ¡Especialmente deliciosa, la gelatina tiene un sabor suave y la sopa es fragante! ¡Espero que te guste!
Preparación del material (2 personas): 300g gelatina de bellota, 1 huevo, un poco de kimchi,
Un poco de alga, un poco de cebolleta,
Base de sopa ingredientes: 1L de agua, 15 morrallas secas, 1 rábano,
1 trocito pequeño de algas, 1/2 cebolla de verdeo, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de ajo picado, un poco de sal,
Ejercicio:
1. Cortar la gelatina de bellota en trozos pequeños y reservar.
2. Cortar el kimchi y las algas en tiras pequeñas y reservar. Agrega unas gotas de aceite de sésamo y un poco de azúcar al kimchi y mezcla bien.
3. Batir los huevos con el jugo de huevo y reservar. Añadimos una pizca de sal y unas gotas de vino de cocción.
4. Aplica una capa de aceite base a la olla y calienta a fuego lento.
5. Vierta el jugo de huevo y extiéndalo en las tortitas. Déjalo enfriar.
6. Deje que las tortitas de huevo enfriadas se enrollen en rollos y córtelas en tiras para su uso posterior. Juntar con las tiras de alga cortadas y las tiras de kimchi y reservar.
7. Cocer la base de la sopa: 1L de agua, 15 morrallas secas, 1 rábano, 1 alga, 1/2 cebolla verde, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja, 65438 ajos picados. Cocine a fuego lento durante 30 minutos. Después de cocinar, retire los ingredientes izquierdo y derecho y deséchelos. Reserve la sopa clara para usarla más tarde.
8. Poner la gelatina de bellota cortada en un bol y luego colocar las tiras de algas cortadas, las tiras de kimchi y las tiras de algas sobre la gelatina de bellota.
9. Vierta la base de sopa cocida y espolvoree con cebolla verde picada. ¡Esta "Sopa Caliente de Jalea de Bellota" está lista para servir!
¡La sopa fragante combinada con la suave gelatina de bellota es una combinación perfecta! ¡Qué delicioso! ¿Todos lo han aprendido? Ven y pruébalo.